Szeretnél valami újat, valami különlegeset sütni a gyerekeknek? Unod a szokásos csokis muffint? Akkor a licsis muffin a tökéletes választás! Ez a trópusi ízvilágú sütemény garantáltan leveszi a lábáról a kicsiket, és a nagyokat is. Nem csak finom, de látványos is, így tökéletes választás szülinapi bulikra, uzsonnára vagy éppen egy hétvégi családi sütögetéshez.
Miért pont a licsis muffin?
A licsi egy egzotikus gyümölcs, mely édes, virágos ízvilággal rendelkezik. Nagyszerűen illik a süteményekhez, és a muffinban kifejezetten jól érvényesül. A licsi frissítő íze ellensúlyozza a muffin édességét, így nem lesz túl gejl, hanem pont kellemesen édes. Ráadásul a licsi tele van C-vitaminnal és antioxidánsokkal, így a muffin nem csak finom, de valamennyire egészséges is!
A tökéletes licsis muffin receptje
Most pedig lássuk a receptet! Ez egy egyszerű, de nagyszerű recept, melyet könnyen elsajátíthatsz, és a saját ízlésedre szabhatsz.
Hozzávalók:
- 250 g liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- ½ teáskanál szódabikarbóna
- ¼ teáskanál só
- 150 g kristálycukor
- 1 tojás
- 240 ml tej
- 80 ml olaj (napraforgó vagy repce)
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 200 g licsi (friss vagy konzerv, lecsepegtetve és apróra vágva)
Elkészítés:
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Készíts elő egy 12 darabos muffin sütőformát, béleld ki papír kapszlikkal.
- Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, sütőport, szódabikarbónát, sót és cukrot.
- Egy másik tálban verd fel a tojást, majd add hozzá a tejet, olajat és vanília kivonatot. Keverd jól össze.
- Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, és keverd addig, amíg éppen csak össze nem áll. Ne keverd túl!
- Óvatosan forgasd bele az apróra vágott licsit a tésztába.
- Töltsd a tésztát a muffin kapszlikba, kb. ¾ részig.
- Süsd a muffinokat 20-25 percig, vagy amíg aranybarnák nem lesznek, és a beleszúrt tű tisztán jön ki.
- Vedd ki a muffinokat a sütőből, és hagyd őket hűlni a formában 5 percig, majd tedd át egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
Tippek és trükkök a tökéletes licsis muffin elkészítéséhez
- Liccsi választás: Használhatsz friss vagy konzerv licsit is. Ha konzervet használsz, fontos, hogy jól lecsepegtesd, mielőtt belekevered a tésztába. A friss licsi íze intenzívebb, de a konzerv is tökéletesen megfelel a célnak.
- Tészta keverése: A muffin tésztáját nem szabad túlkeverni, mert akkor kemény lesz a végeredmény. Addig keverd, amíg éppen csak össze nem állnak az összetevők.
- Ízesítés: A vanília kivonat mellett kipróbálhatsz más ízesítőket is, például citromhéjat, mandula kivonatot vagy kókuszreszeléket. Ezek mind remekül harmonizálnak a licsi ízével.
- Díszítés: A kihűlt muffinokat díszítheted porcukorral, tejszínhabbal, vagy akár licsis krémmel is. A tetejére tehetsz friss licsi darabokat is, hogy még látványosabb legyen.
- Tárolás: A licsis muffinokat légmentesen záródó edényben tárold szobahőmérsékleten legfeljebb 2-3 napig.
Variációk egy témára
Ezzel a recepttel rengeteg kreatív módon játszhatsz! Íme néhány ötlet:
- Csokis licsis muffin: Adj a tésztához 2-3 evőkanál kakaóport, és készítsd el csokis változatban. A csokoládé és a licsi különleges kombinációt alkot.
- Kókuszos licsis muffin: Keverj a tésztába 50 gramm kókuszreszeléket. A kókusz még egzotikusabbá teszi a muffint.
- Citromos licsis muffin: Reszelj a tésztába egy citrom héját, és facsard bele a levét. A citrom frissessége tökéletesen kiegészíti a licsi édességét.
- Gluténmentes licsis muffin: A lisztet cseréld le gluténmentes lisztkeverékre. Ügyelj arra, hogy a sütőpor és a szódabikarbóna is gluténmentes legyen.
Miért imádják a gyerekek?
A licsis muffin nem csak finom, de szórakoztató is! A különleges íz, a puha tészta és a látványos megjelenés mind hozzájárulnak ahhoz, hogy a gyerekek kedvence legyen. Ráadásul a sütés közös program is lehet, mely során a gyerekek is aktívan részt vehetnek a készítésben. Hagyd, hogy ők keverjék a tésztát, vágják fel a licsit, és díszítsék a muffinokat. A közös sütés nem csak szórakoztató, de fejleszti a kreativitást és a kézügyességet is.
Reméljük, ez a cikk segített neked abban, hogy elkészítsd a tökéletes licsis muffint! Jó sütést!