Szezon van! Ez azt jelenti, hogy itt az ideje a meggylevesnek, a cseresznyés pitének, a lekvároknak és szörpöknek. De előtte ott a mumus: a magozás. Mindenki szereti a meggyet és a cseresznyét, de valljuk be, a magozás nem tartozik a kedvenc tevékenységeink közé. A piros lé fröcsköl mindenhova, a kezeink ragadnak, és a végén úgy érezzük, egy kisebb mészárláson vagyunk túl. De ne ess kétségbe, mert elhoztam a megoldást: mutatunk néhány trükköt, amivel a meggy- és cseresznyemagozás gyerekjáték lesz, ráadásul szinte maszatmentesen!
Miért fontos a hatékony magozás?
A válasz egyszerű: időt és energiát spórolunk meg! Egy hagyományos módszerrel, kézzel egyesével magozni rengeteg időt vesz igénybe, ráadásul rendetlenséget is okoz. Egy jó technikával viszont sokkal gyorsabban végezhetünk, és minimálisra csökkenthetjük a takarításra fordított időt. Persze, a meggybefőtt vagy a cseresznye lekvár elkészítése megéri a fáradságot, de miért ne könnyítenénk meg a dolgunkat?
Eszközök, amik megkönnyítik a magozást
Számos eszköz áll rendelkezésünkre a meggy- és cseresznyemagozás megkönnyítésére, nézzük meg a legnépszerűbbeket:
- Meggymagozó gép: Ez a leggyorsabb és leghatékonyabb megoldás, ha nagy mennyiségű gyümölcsöt kell magozni. A gépek többsége egyszerre több szemet is képes megpucolni, így pillanatok alatt végezhetünk a munkával. Léteznek kézi és elektromos változatok is. A kézi változatok általában olcsóbbak, de az elektromosak kényelmesebbek.
- Egylyukú magozó: Ez egy egyszerűbb eszköz, amely egy lyukkal rendelkezik, amibe a gyümölcsöt helyezzük, majd egy dugattyúval kinyomjuk a magot. Ez a módszer lassabb, mint a gépi magozás, de jó választás lehet kisebb mennyiségekhez.
- Hajcsat/Biztosítótű: Igen, jól olvastad! Egy egyszerű hajcsattal vagy biztosítótűvel is ki lehet szedni a magokat. Ezzel a módszerrel a gyümölcs kevésbé sérül, így ideális lehet tortadíszítéshez vagy befőzéshez.
- Szívószál: Hasonlóan a hajcsathoz, a szívószállal is óvatosan ki lehet nyomni a magot a gyümölcsből.
- Kés: A kés egy alapvető eszköz a konyhában, és a magozáshoz is használható. Egy éles, vékony pengéjű késsel óvatosan körbevágjuk a magot, majd kicsavarjuk.
Magozási technikák lépésről lépésre
Most pedig nézzük meg, hogyan használhatjuk a fent említett eszközöket a meggy- és cseresznyemagozás során:
Meggymagozó gép használata:
- Tisztítsuk meg a gépet a használat előtt.
- Töltsük fel a tartályt meggyel vagy cseresznyével.
- Kövessük a gép használati utasítását. Általában egy kar meghúzásával vagy egy gomb megnyomásával indíthatjuk el a magozást.
- Gyűjtsük össze a kimagozott gyümölcsöt és a magokat egy külön edénybe.
- Tisztítsuk meg a gépet a használat után.
Egylyukú magozó használata:
- Helyezzük a gyümölcsöt a lyukba.
- Nyomjuk meg a dugattyút, amíg a mag ki nem jön.
- Gyűjtsük össze a kimagozott gyümölcsöt és a magokat egy külön edénybe.
- Tisztítsuk meg a magozót a használat után.
Hajcsat/Biztosítótű használata:
- Nyissuk ki a hajcsatot vagy a biztosítótűt.
- Szúrjuk be a gyümölcs száránál lévő lyukba.
- Óvatosan mozgassuk a csatot vagy a tűt, amíg a mag el nem válik a gyümölcshústól.
- Emeljük ki a magot a gyümölcsből.
- Gyűjtsük össze a kimagozott gyümölcsöt és a magokat egy külön edénybe.
Szívószál használata:
- Fogjunk egy erős, műanyag szívószálat.
- Szúrjuk át a gyümölcsöt a száránál lévő lyukon keresztül.
- Nyomjuk ki a magot a szívószállal.
- Gyűjtsük össze a kimagozott gyümölcsöt és a magokat egy külön edénybe.
Kés használata:
- Fogjunk egy éles, vékony pengéjű kést.
- Vágjuk körbe a magot a gyümölcsben.
- Csavarjuk ki a magot.
- Gyűjtsük össze a kimagozott gyümölcsöt és a magokat egy külön edénybe.
Tippek és trükkök a maszatmentes magozáshoz
A meggy- és cseresznyemagozás sokszor egyet jelent a piros lével borított konyhával. De van néhány tipp, amivel minimalizálhatjuk a rendetlenséget:
- Használjunk mély tálat: A mély tál megakadályozza, hogy a lé kifröccsenjen.
- Tegyünk újságpapírt a munkaterületre: Az újságpapír felfogja a kifröccsenő levet, és megkönnyíti a takarítást.
- Viseljünk régi ruhát vagy kötényt: Így nem kell aggódnunk, ha a ruhánkra kerül egy kis lé.
- Magozzunk a mosogató felett: Ha a mosogató felett magozunk, a kifröccsenő levet azonnal leöblíthetjük.
- Használjunk gumikesztyűt: A gumikesztyű megvédi a kezünket a piros lé okozta elszíneződéstől.
A kimagozott gyümölcs felhasználása
A kimagozott meggy és cseresznye számtalan módon felhasználható. Készíthetünk belőle:
- Lekvárt: A meggylekvár és a cseresznyelekvár igazi klasszikusok.
- Szörpöt: A házi készítésű szörpök sokkal finomabbak, mint a bolti változatok.
- Befőttet: A befőtt remek téli csemege.
- Pitéket és süteményeket: A cseresznyés pite és a meggyes rétes a nyár kedvencei.
- Leveseket: A meggyleves egy igazi különlegesség.
- Smoothie-kat: A meggy és a cseresznye remekül passzol más gyümölcsökkel és zöldségekkel.
És a magokkal mi legyen?
Sokan egyszerűen kidobják a meggy- és cseresznyemagokat, pedig felhasználhatóak! Például:
- Melegítőpárna: A meggy- és cseresznyemagok jól tartják a hőt, így kiválóan alkalmasak melegítőpárna készítésére.
- Díszítés: A magokat lefesthetjük, és felhasználhatjuk díszítésre.
- Játék: A gyerekek szívesen játszanak a magokkal.
Összefoglalás
A meggy- és cseresznyemagozás nem kell, hogy rémálom legyen. A megfelelő eszközökkel és technikákkal gyerekjáték lehet, ráadásul minimalizálhatjuk a rendetlenséget is. Ne feledjük, a kimagozott gyümölcs számtalan módon felhasználható, a magokat pedig ne dobjuk ki, hanem találjunk nekik valami kreatív felhasználási módot! Jó magozást, és jó étvágyat a finom gyümölcsökhöz!