Felejtsd el a bolti szószokat: Íme három isteni nachos szósz, amit öt perc alatt elkészíthetsz házilag

Szereted a nachost? Mi is! De valljuk be, a bolti szószok sokszor tele vannak adalékanyagokkal, túl sósak, vagy egyszerűen nem elég finomak. Jó hírünk van: a tökéletes nachos szósz nem kell, hogy álom maradjon. Bemutatunk három isteni, villámgyors receptet, amikkel garantáltan leveszed a lábukról a barátaidat, és a saját ízlésedre szabhatod őket!

Miért érdemes házilag készíteni a nachos szószt?

Először is, az ízélmény egészen más! A friss, minőségi alapanyagokból készült szószok sokkal gazdagabbak, intenzívebbek. Másodszor, te irányítod az összetevőket. Kerülheted a tartósítószereket, a felesleges cukrot és sót, így egy egészségesebb, tudatosabb választás. Harmadszor, és talán a legfontosabb: a házilag készült szósz a Te szószod! Kísérletezhetsz, variálhatsz, addig finomítgathatod, amíg tökéletesen el nem találod a kedvencedet.

A három nagyszerű nachos szósz recept

Íme a három beígért recept, amikkel garantáltan sikert aratsz. Mindegyik elkészítése 5 perc alatt megvan, és a hozzávalók is könnyen beszerezhetők.

1. Klasszikus sajtos nachos szósz

Ez a szósz a nachosok örök klasszikusa. Gyors, egyszerű, és imádja mindenki!

Hozzávalók:

• 200g cheddar sajt (reszelve)
• 120ml tej
• 1 evőkanál kukoricakeményítő
• 1/2 teáskanál fokhagymapor
• 1/4 teáskanál cayenne bors (opcionális, ha csípősen szeretnéd)
• Só, bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. Egy kis tálban keverd össze a kukoricakeményítőt egy kevés tejjel, hogy csomómentes legyen.
2. Egy lábasban melegítsd fel a maradék tejet közepes lángon. Ne forrald!
3. Add hozzá a kukoricakeményítős keveréket a tejhez, és folyamatosan kevergesd, amíg besűrűsödik.
4. Vedd le a tűzről, és add hozzá a reszelt cheddar sajtot, a fokhagymaport, a cayenne borsot (ha használod), a sót és a borsot.
5. Kevergesd, amíg a sajt teljesen elolvad, és a szósz sima és krémes lesz.
6. Tálald azonnal a nachos mellé!

Tipp: Ha a szósz túl sűrű lenne, adj hozzá egy kevés tejet. Ha pedig túl híg, keverj ki egy kevés kukoricakeményítőt egy kevés vízzel, és forrald be vele.

2. Pikáns avokádós nachos szósz

Ez a friss, krémes szósz a guacamole modern, egyszerűbb változata. Tökéletes választás, ha valami könnyedebbre vágysz.

Hozzávalók:

• 2 érett avokádó
• 1/2 lime leve
• 1/4 vöröshagyma (apróra vágva)
• 1/2 jalapeño paprika (mag nélkül, apróra vágva, opcionális)
• 1/4 csokor koriander (apróra vágva)
• Só, bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. Az avokádókat hámozd meg, magozd ki, és tedd egy tálba.
2. Villával törd össze az avokádót durvára.
3. Add hozzá a lime levét, a vöröshagymát, a jalapeño paprikát (ha használod), a koriandert, a sót és a borsot.
4. Keverd össze alaposan, és kóstold meg.
5. Szükség esetén adj hozzá még lime levet, sót vagy borsot.
6. Tálald azonnal a nachos mellé!

Tipp: Ha nem szereted a koriandert, helyettesítheted petrezselyemmel. A szószt hűtőben tárolhatod, de az avokádó hamar bebarnulhat, ezért érdemes a tetejére egy kevés lime levet csöpögtetni.

3. Fűszeres paradicsomos nachos szósz

Ez a szósz a salsa és a nachos szósz tökéletes kombinációja. Igazán ízletes és sokoldalú!

Hozzávalók:

• 400g darabolt paradicsom konzerv
• 1/2 vöröshagyma (apróra vágva)
• 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
• 1 teáskanál chili por
• 1/2 teáskanál őrölt kömény
• 1/4 teáskanál füstölt paprika
• Só, bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. Egy lábasban hevíts fel egy kevés olajat.
2. Add hozzá a vöröshagymát és a fokhagymát, és párold üvegesre.
3. Add hozzá a darabolt paradicsomot, a chili port, az őrölt köményt, a füstölt paprikát, a sót és a borsot.
4. Forrald fel, majd vedd le a lángot, és főzd 10 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
5. Botmixerrel pürésítsd a szószt simára.
6. Kóstold meg, és szükség esetén adj hozzá még fűszereket.
7. Tálald melegen vagy hidegen a nachos mellé!

Tipp: Ha szereted a csípőset, adhatsz hozzá egy kevés apróra vágott jalapeño paprikát is. A szószt hűtőben tárolhatod 3-4 napig.

Végső gondolatok

Láthatod, hogy a házilag készült nachos szósz nemcsak finomabb, de sokkal egyszerűbb is, mint gondolnád. Próbáld ki a receptjeinket, és fedezd fel a saját kedvencedet! Kísérletezz bátran, és ne feledd: a legfontosabb, hogy élvezd a főzést és az evést!

Jó étvágyat!