Képzeld el, hogy épp egy kiadós ebéd után vagy, és valami édesre vágysz. Viszont nincs kedved órákat a konyhában tölteni, bonyolult receptekkel bajlódni. Ismerős a helyzet? Akkor van egy jó hírünk: létezik egy szupergyors, szuperfinom, és ráadásul török ihletésű csokoládé, amihez mindössze két hozzávalóra van szükséged! Igen, jól olvastad: kettő. Nincs szükség sütőre, speciális eszközökre, csak egy kis édesség utáni vágyra és a következőkre…
Mi ez a titokzatos két hozzávalós csokoládé?
Ez a csokoládé a török csokoládépuding (törökül: Türk Çikolatalı Puding) egy leegyszerűsített, villámgyors változata. Az eredeti puding receptje általában tartalmaz tejet, cukrot, kakaóport és keményítőt, esetleg vajat vagy vaníliát. A mi verziónk viszont a minimalizmus jegyében született, és a lehető legkevesebb munkával a lehető legnagyobb élvezetet nyújtja.
A két mágikus hozzávaló
És hogy mi ez a két hozzávaló? Dobpergés…
- Sűrített tej (nem a cukrozott!)
- Kakaópor (minél jobb minőségű, annál finomabb lesz a végeredmény)
Ennyi! Hihetetlen, igaz?
Hogyan készítsd el? A szuper egyszerű recept
A recept annyira egyszerű, hogy szinte kínos leírni, de azért megmutatjuk lépésről lépésre:
- Mérd ki a hozzávalókat: Általában 1 doboz (kb. 400g) sűrített tejhez 3-4 evőkanál kakaóport használunk. A kakaópor mennyiségével tudod szabályozni a csokoládé intenzitását. Kezdd 3 evőkanállal, és ha szeretnéd, adj hozzá még egyet.
- Keverd össze: Egy tálban keverd össze a sűrített tejet és a kakaóport egy habverővel vagy egy villával. Először kicsit nehezen fog menni, de ne add fel, szépen lassan homogénné válik a massza. Fontos, hogy ne maradjanak benne kakaópor csomók.
- Főzd meg: A keveréket tedd egy kis lábasba, és alacsony lángon kezdd el főzni. Folyamatosan kevergesd, nehogy leégjen! A csokoládé akkor van kész, amikor besűrűsödik és elválik az edény falától. Ez kb. 5-10 percet vesz igénybe.
- Öntsd formába: Öntsd a kész csokoládét egy tálba, formába vagy akár kis szilikon muffin formákba.
- Hűtsd le: Hagyd szobahőmérsékleten kihűlni, majd tedd a hűtőbe legalább 2-3 órára, hogy teljesen megdermedjen.
- Tálald: A megdermedt csokoládét tálalhatod kockákra vágva, vagy akár kanalazva is. Díszítheted friss gyümölcsökkel, tejszínhabbal, vagy aprított dióval.
Tippek és trükkök a tökéletes két hozzávalós csokoládéhoz
- A kakaópor minősége: Ahogy már említettük, a kakaópor minősége nagyban befolyásolja a végeredményt. Használj jó minőségű, holland kakaóport a legjobb ízélményért.
- A sűrített tej típusa: Fontos, hogy sűrített tejet használj, ne cukrozott sűrített tejet! A kettő nem ugyanaz!
- Az édesség szabályozása: Ha kevésbé édes csokoládét szeretnél, használj étcsokoládé kakaóport.
- Ízesítés: Ha egy kis extra ízt szeretnél belecsempészni, adj a keverékhez egy csipet sót, vaníliakivonatot, fahéjat, vagy akár egy kis rumaromát.
- Kreatív tálalás: Tálald a csokoládét különbözőképpen! Készíthetsz belőle csokoládé trüffelt, ha golyókat formázol belőle és kakaóporba forgatod. Vagy rétegezheted kekszekkel, gyümölcsökkel, így egy pohárdesszertet kapsz.
- Formázás: Ha szilikon formákat használsz, könnyebben tudod kivenni a csokoládét, miután megdermedt.
Miért pont török ihletésű?
Bár a receptünk egy leegyszerűsített verzió, az eredeti török csokoládépuding (Türk Çikolatalı Puding) hasonló alapelveken nyugszik. A török konyhában előszeretettel használnak kakaót édességekhez, és a pudingok, krémes desszertek nagy népszerűségnek örvendenek. Ez a két hozzávalós csokoládé egy modern, gyors válasz a török desszertkultúrára, mely ötvözi a hagyományt a mai rohanó életstílus igényeivel.
Variációk egy témára: További két hozzávalós édességek
Ha megszeretted a két hozzávalós édességek világát, ne állj meg itt! Rengeteg más recept létezik, amihez csak két összetevőre van szükséged:
- Két hozzávalós palacsinta: Banán és tojás. Keverd össze, süsd ki, és máris kész a gluténmentes palacsinta.
- Két hozzávalós fánk: Görög joghurt és önkelesztő liszt. Keverd össze, süsd ki, és mártogasd cukorba.
- Két hozzávalós fagyi: Fagyasztott banán és kakaópor (vagy bármilyen más fagyasztott gyümölcs). Turmixold össze, és már kész is a házi fagyi.
Végszó: Próbáld ki te is!
Ez a két hozzávalós török csokoládé egy tökéletes megoldás, ha gyorsan szeretnél valami édeset készíteni. Egyszerű, finom, és szinte bármivel variálható. Próbáld ki te is, és hagyd, hogy elvarázsoljon ez a villámgyors, török ihletésű édesség! Biztosak vagyunk benne, hogy nem fogsz csalódni!