Mindannyian ismerjük azt az érzést. Hazaérünk egy fárasztó nap után, kinyitjuk a hűtőt, és egy üresség tátong ránk vissza. A gondolat, hogy még főzni is kell, szinte elviselhetetlen. Ilyenkor jön jól egy olyan recept, ami gyors, egyszerű, laktató és finom. A gombás, spagettis csirkehúsos tál pontosan ilyen! Ez a recept nem csak a mindennapi „mit főzzek ma?” kérdésre ad választ, de még a válogatós családtagok is imádni fogják.
Miért éppen ez a recept?
Több oka is van annak, hogy miért ez a tál lett a kedvencem:
- Gyors elkészítés: Körülbelül 30-40 perc alatt az asztalon van.
- Egyszerű hozzávalók: A legtöbb alapanyag szinte mindig megtalálható a hűtőben vagy a kamrában.
- Variálhatóság: Könnyedén testre szabható a család ízlésének megfelelően.
- Laktató: A csirkehús, a spagetti és a gomba kombinációja garantálja, hogy senki sem marad éhes.
- Finom: A krémes mártás és a fűszerek igazi ízkavalkádot alkotnak.
A Tökéletes Gombás, Spagettis Csirkehúsos Tál Receptje
Most pedig lássuk a receptet, amivel garantáltan sikert aratsz!
Hozzávalók:
- 500g csirkemell filé, kockázva
- 300g spagetti
- 250g gomba, szeletelve (lehet csiperke, shiitake, vagy erdei gomba keverék)
- 1 nagy fej vöröshagyma, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 2 dl tejszín (főzőtejszín vagy tejszín is jó)
- 1 dl száraz fehérbor (opcionális, de nagyon feldobja az ízét)
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál vaj
- 1 teáskanál szárított kakukkfű
- 1/2 teáskanál szárított rozmaring
- Só és bors ízlés szerint
- Friss petrezselyem a tálaláshoz
- Reszelt parmezán sajt a tálaláshoz (opcionális)
Elkészítés:
- A spagetti főzése: Forraljunk fel sós vizet egy nagy fazékban, és főzzük meg a spagettit al dente-re a csomagoláson található utasítások szerint. Leszűrjük, és félretesszük.
- A csirke előkészítése: A csirkemell filét kockázzuk fel kb. 2-3 cm-es darabokra. Sózzuk és borsozzuk.
- A gomba és a hagyma pirítása: Egy nagy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat és a vajat. Adjuk hozzá a vöröshagymát, és pirítsuk üvegesre. Tegyük hozzá a zúzott fokhagymát, és pirítsuk még egy percig, amíg illatozni kezd. Adjuk hozzá a szeletelt gombát, és pirítsuk, amíg megpuhul és levet ereszt.
- A csirke sütése: Toljuk félre a gombát a serpenyőben, és adjuk hozzá a kockázott csirkemellet. Pirítsuk, amíg minden oldalról meg nem barnul.
- A mártás elkészítése: Öntsük a serpenyőbe a fehérbort (ha használjuk), és hagyjuk, hogy elpárologjon az alkohol. Ezután öntsük hozzá a tejszínt, adjuk hozzá a kakukkfüvet és a rozmaringot. Forraljuk fel, majd vegyük lejjebb a hőfokot, és főzzük, amíg a mártás besűrűsödik (kb. 5-10 perc). Kóstoljuk meg, és szükség szerint adjunk hozzá még sót és borsot.
- A spagetti hozzáadása: Adjuk a főtt spagettit a serpenyőbe a csirkés-gombás mártáshoz. Forgassuk össze, hogy a spagetti mindenhol bevonja a mártás.
- Tálalás: Tálaljuk azonnal, friss petrezselyemmel megszórva, és reszelt parmezán sajttal (opcionális).
Variációk és Tippek
Ez a recept remek alap arra, hogy a saját ízlésedre szabd. Íme néhány ötlet:
- Zöldségek: Adhatsz hozzá más zöldségeket is, például brokkolit, spenótot, vagy cukkinit.
- Sajt: A parmezán mellett kipróbálhatod más sajtokkal is, például mozzarellával vagy gorgonzolával.
- Fűszerek: Bátran kísérletezz más fűszerekkel is, például pirospaprikával, chilivel, vagy bazsalikommal.
- Csirke helyett: Ha nem szereted a csirkét, helyettesítheted pulykával, sertéshússal, vagy akár tofuval is.
- Laktózmentes változat: Használj laktózmentes tejszínt és sajtot.
- Gluténmentes változat: Használj gluténmentes spagettit.
Tipp: Ha nincs időd friss gombát használni, konzerv gombával is elkészítheted a receptet. Ebben az esetben a gombát a hagymával együtt pirítsd meg.
Miért imádják ezt a receptet a gyerekek?
A gyerekek imádják ezt a tálat, mert:
- A spagetti mindig nyerő: Ki ne szeretné a tésztát?
- A krémes mártás nagyon finom: A tejszínes mártás édes és krémes, amit a legtöbb gyerek szeret.
- A csirke könnyen rágható: A kockázott csirke puha és könnyen rágható, így a kisebb gyerekek is könnyen megbirkóznak vele.
- Lehet variálni: Ha a gyerek nem szereti a gombát, kihagyhatod, vagy helyettesítheted más zöldséggel.
Összegzés
A gombás, spagettis csirkehúsos tál egy igazi jolly joker a konyhában. Gyors, egyszerű, laktató és finom, ráadásul könnyen variálható, így mindenki megtalálhatja a számára tökéletes változatot. Legközelebb, amikor a „mit főzzek ma?” kérdés felmerül, ne habozz, készítsd el ezt a fantasztikus tálat!