Ősz van, ami azt jelenti, hogy az almák szezonja is elérkezett! És mi lehetne jobb, mint egy illatos, meleg almás pite, ami pillanatok alatt elkészül? Ebben a cikkben megosztok veletek egy szupergyors és egyszerű receptet, amivel még a legfoglaltabb napokon is élvezhetitek a házi pite örömét. Elfelejthetjük a hosszadalmas tésztakészítést és a bonyolult eljárásokat. Ez a recept a gyorsaságra és a maximális ízre koncentrál, így garantáltan sikert arat majd a családban és a barátok körében is.
Miért pont ez a recept?
Sokan ódzkodnak a pite sütéstől, mert bonyolultnak és időigényesnek gondolják. Ez a recept azonban bebizonyítja, hogy a pite sütése lehet gyors és egyszerű is! A titok a kész leveles tésztában rejlik, ami jelentősen lerövidíti az elkészítési időt. Emellett a töltelék is rendkívül egyszerű, csak néhány alapvető hozzávalóra van szükség, amelyek valószínűleg már amúgy is megtalálhatók a konyhádban.
Hozzávalók
Íme a lista, amire szükséged lesz:
- 1 csomag (275g) kész leveles tészta (hűtött)
- 4-5 közepes méretű alma (pl. Jonatán, Golden Delicious, Granny Smith), meghámozva és vékony szeletekre vágva
- 50g vaj, olvasztva
- 50g cukor (ízlés szerint több vagy kevesebb)
- 1 teáskanál fahéj
- Fél teáskanál őrölt szerecsendió (elhagyható)
- 1 evőkanál citromlé
- 1 tojás, felverve (a tészta lekenéséhez)
- Porcukor (a tálaláshoz, opcionális)
Elkészítés lépésről lépésre
Készen állsz a sütésre? Kövesd az alábbi lépéseket:
- Előkészítés: Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (légkeveréses sütő esetén 160°C). Készíts elő egy kb. 20-23 cm átmérőjű piteformát.
- Alma előkészítése: Az almákat hámozd meg, magozd ki és vágd vékony szeletekre. Locsold meg őket a citromlével, hogy ne barnuljanak meg.
- Töltelék elkészítése: Egy nagy tálban keverd össze a szeletelt almát az olvasztott vajjal, a cukorral, a fahéjjal és a szerecsendióval (ha használod). Győződj meg róla, hogy az alma szeletek egyenletesen be vannak vonva a fűszerekkel.
- Tészta előkészítése: Nyújtsd ki a leveles tésztát egy enyhén lisztezett felületen. Vágd ketté a tésztát. Az egyik felét helyezd a piteformába úgy, hogy a szélei kissé túlnyúljanak a forma peremén. Szurkáld meg a tésztát villával néhány helyen, hogy sütés közben ne púposodjon fel.
- Töltés: Öntsd az almás tölteléket a tésztával kibélelt piteformába. Egyenletesen oszlasd el a tölteléket.
- Fedés: A tészta másik felét vágd csíkokra. Helyezd a csíkokat a pite tetejére rácsmintában. Ha nem szeretnél rácsmintát, egyszerűen fedd be a pitét a másik tészta lappal, és vágj rá néhány szellőzőnyílást.
- Lekenés: Kend le a pite tetejét a felvert tojással. Ez szép, aranybarna színt kölcsönöz a piténknek.
- Sütés: Süsd a pitét a előmelegített sütőben 25-30 percig, vagy amíg a tészta aranybarnára nem sül és a töltelék buborékosan forr.
- Hűtés: Vedd ki a pitét a sütőből és hagyd hűlni legalább 10 percig, mielőtt szeleteled.
- Tálalás: Tálald melegen, porcukorral megszórva, vaníliafagylalttal vagy tejszínhabbal.
Tippek és trükkök a tökéletes almás pitéhez
- Alma fajta: Kísérletezz különböző almafajtákkal! A Jonatán, a Golden Delicious és a Granny Smith mind kiváló választás, de akár keverheted is őket a változatos ízekért. A lényeg, hogy olyan almát válassz, ami sütésálló és nem esik szét.
- Fűszerezés: A fahéj és a szerecsendió alap, de bátran kísérletezhetsz más fűszerekkel is, mint például a gyömbérrel vagy a szegfűszeggel.
- Tészta: Ha van időd, készíthetsz saját leveles tésztát is, de a bolti verzió is tökéletesen megfelel a célnak, és rengeteg időt spórolhatsz vele.
- Cukor: A cukor mennyiségét ízlés szerint állíthatod. Ha édesebb almát használsz, kevesebb cukor is elegendő.
- Tálalás: A meleg almás pite a legjobb, de hidegen is finom. Tálalhatod vaníliafagylalttal, tejszínhabbal, vagy akár egy kanál görög joghurttal is.
- Tárolás: A maradék pitét légmentesen záródó edényben tárold a hűtőben. Néhány napig eláll.
Variációk egy témára
Ez a recept remek alap, amit kedved szerint variálhatsz:
- Karamellás almás pite: Adj a töltelékhez egy kevés karamell szószt.
- Dióval szórt almás pite: Szórd meg a pite tetejét aprított dióval, mielőtt megsütöd.
- Sajttal töltött almás pite: Keverj a töltelékhez egy kevés reszelt cheddar sajtot. Ez egy igazán különleges és meglepő kombináció!
Összefoglalás
Ez a villámgyors almás pite recept tökéletes választás, ha valami gyorsan elkészíthető, finom desszertre vágysz. Az elkészítése egyszerű, az íze pedig ellenállhatatlan. Próbáld ki még ma, és garantáltan nem fogsz csalódni! Ne felejtsd el megosztani a receptet a barátaiddal és a családoddal is!
Kívánok jó sütést és jó étvágyat! Remélem, ez a gyors és egyszerű almás pite recept elnyeri a tetszésedet, és sok örömteli pillanatot szerzel vele a konyhában.