Vannak azok a napok, amikor az időjárás sem akar velünk összejátszani. Szürke égbolt, eső kopogtat az ablakon, és egyszerűen semmihez sincs kedvünk. Ilyenkor a legjobb megoldás egy bögre forró tea, egy jó könyv, és persze valami finom, ami azonnal mosolyt csal az arcunkra. Mi lehetne jobb egy narancsos süti lekvárral, ami nem csak ízével, de illatával is bearanyozza a napunkat?
Miért pont a narancsos süti?
A narancs egy igazi vitaminbomba, ráadásul illata azonnal a karácsonyi ünnepekre emlékeztet. A benne rejlő C-vitamin segít az immunrendszerünk erősítésében, ami különösen fontos a borongós őszi és téli hónapokban. Emellett a narancs aromája bizonyítottan javítja a hangulatot, és segít leküzdeni a stresszt. A lekvár pedig egy édes meglepetés, ami tökéletesen kiegészíti a narancs frissítő ízét.
A tökéletes narancsos süti lekvárral receptje
Ez a recept nem csak egyszerű, hanem garantáltan finom is. Akár kezdő, akár haladó konyhatündér vagy, ezzel a süteménnyel biztosan sikert aratsz.
Hozzávalók:
- 250 g liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1 csipet só
- 150 g vaj (szobahőmérsékletű)
- 150 g cukor
- 2 db tojás
- 1 dl natúr joghurt
- 1 db narancs reszelt héja és leve
- Kb. 150 g kedvenc lekvárod (pl. sárgabarack, narancs, málna)
- Porcukor a szóráshoz (opcionális)
Elkészítés:
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (légkeveréses sütőnél 160°C). Kenj ki és lisztezz ki egy közepes méretű tepsit (kb. 20×30 cm).
- Egy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.
- Egy másik tálban keverd habosra a vajat a cukorral. Add hozzá egyenként a tojásokat, és mindegyikkel jól keverd el.
- Add hozzá a joghurtot és a narancs reszelt héját és levét. Keverd össze.
- Lassan adagold a száraz hozzávalókat a nedves hozzávalókhoz, és keverd addig, amíg éppen összeáll. Ne keverd túl!
- Öntsd a tésztát a kikent tepsibe, és egyenletesen oszlasd el.
- Kanállal csepegtess a tésztára a lekvárból, majd egy késsel vagy villával finoman keverd bele a lekvárt a tésztába, hogy márványos hatást érj el.
- Süsd a sütit kb. 30-35 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz, és a közepébe szúrt tű tisztán jön ki.
- Hagyd a sütit a tepsiben hűlni 10-15 percig, majd emeld ki és hagyd teljesen kihűlni egy rácson.
- Szórd meg porcukorral (opcionális), és szeleteld fel.
Tippek és trükkök a tökéletes narancsos sütihez
- A vaj legyen szobahőmérsékletű, hogy könnyebben lehessen kikeverni.
- Ne keverd túl a tésztát, mert a süti kemény lehet.
- A lekvárt ne keverd bele teljesen a tésztába, hagyd, hogy márványos hatást keltsen.
- Ha nincs otthon narancsod, használhatsz narancsolajat vagy narancsaromát is.
- A süti tetejére szórhatsz aprított diót vagy mandulát is.
- A süti mellé kínálhatsz vaníliafagyit vagy tejszínhabot.
Variációk egy témára
A narancsos süti lekvárral rengetegféleképpen variálható, így mindenki megtalálhatja a saját ízlésének megfelelőt.
- Citromos változat: A narancs helyett használj citromot. A citromos süti még frissítőbb és savanykásabb lesz.
- Mákos narancsos süti: Adj a tésztához 2-3 evőkanál darált mákot. A mák különleges textúrát és ízt ad a sütinek.
- Csokoládés narancsos süti: Adj a tésztához 2-3 evőkanál kakaóport. A csokoládé és a narancs kombinációja egyszerűen ellenállhatatlan.
- Gluténmentes változat: A lisztet helyettesítsd gluténmentes lisztkeverékkel.
- Vegán változat: A vajat helyettesítsd növényi margarinnal, a tojást pedig tojáspótlóval vagy almapürével. A joghurt helyett használj növényi joghurtot.
A narancsos süti lekvárral tárolása
A süti légmentesen záródó dobozban tárolva 3-4 napig eláll. Hűtőszekrényben tárolva pedig akár egy hétig is friss maradhat. Ha szeretnéd, a süti lefagyasztható is. Szeleteld fel, csomagold be külön-külön, és tedd a fagyasztóba. Fogyasztás előtt hagyd szobahőmérsékleten felolvadni.
Miért pont ez a süti a borús napokra?
A narancsos süti lekvárral nem csak egy finom desszert, hanem egy igazi hangulatjavító is. Az illata, az íze, a színe mind-mind hozzájárulnak ahhoz, hogy elfelejtsük a borús napot, és mosollyal az arcunkon élvezzük az élet apró örömeit. Ráadásul az elkészítése is egyszerű és gyors, így nem kell órákat a konyhában töltenünk ahhoz, hogy valami igazán finomat varázsoljunk az asztalra.
Készítsd el te is ezt a csodás sütit, és tapasztald meg, hogyan varázsolja szebbé a borús napokat!