Ki ne szeretné a ropogós, sós Bake Rolls-t? Tökéletes rágcsa filmnézéshez, bulihoz, vagy csak úgy, ha megkívánunk valami sósat. De valljuk be, a bolti verzió néha túl sós, túl olajos, és tele van olyan összetevőkkel, amiket nem is értünk. Mi lenne, ha azt mondanám, hogy otthon is elkészítheted ezt a finomságot, sokkal egyszerűbben, mint gondolnád, és az eredmény garantáltan jobb lesz, mint a boltban kapható?
Miért készítsünk házilag Bake Rolls-t?
Számtalan ok szól amellett, hogy miért érdemes belevágni a házi Bake Rolls készítésébe:
- Egészségesebb: Te válogatod meg az alapanyagokat, így elkerülheted a felesleges adalékanyagokat, tartósítószereket és túlzott mennyiségű sót. Használhatsz teljes kiőrlésű lisztet is a még egészségesebb változatért.
- Olcsóbb: A hozzávalók jóval olcsóbbak, mint egy zacskó bolti Bake Rolls, főleg ha nagyobb mennyiségben készíted.
- Finomabb: Az ízvilágot teljesen a saját ízlésedre szabhatod. Kísérletezhetsz különböző fűszerekkel, magvakkal, akár édes verziót is készíthetsz.
- Szórakoztató: A sütés egy remek kikapcsolódás, és a végeredmény láttán a sikerélmény garantált. Ráadásul a gyerekeket is bevonhatod a készítésbe!
A tökéletes házi Bake Rolls receptje 4 egyszerű lépésben
Lássuk a medvét! A következőkben bemutatom azt a receptet, amivel garantáltan sikert aratsz a házi Bake Rolls világában. Ne ijedj meg, nincs szükség különleges hozzávalókra, és a folyamat is rendkívül egyszerű.
Hozzávalók:
- 250g finomliszt (vagy teljes kiőrlésű liszt)
- 125ml langyos víz
- 5g szárított élesztő (vagy 15g friss élesztő)
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál cukor
- 3 evőkanál olívaolaj (vagy napraforgóolaj)
- Tetejére: só, szezámmag, mák, fűszerek (pl. fokhagymapor, pirospaprika, pizza fűszerkeverék)
Eszközök:
- Keverőtál
- Mérőedény
- Nyújtódeszka
- Sodrófa
- Sütőpapír
- Sütő
1. lépés: A tészta elkészítése
Kezdjük a tésztával! Ha szárított élesztőt használsz, keverd el a langyos vízben a cukorral, és hagyd állni 5-10 percig, amíg felfut. Ha friss élesztőt használsz, morzsold el a langyos vízben a cukorral, és szintén hagyd állni. A felfutott élesztőt öntsd a liszthez, add hozzá a sót és az olajat, majd gyúrj belőle sima, rugalmas tésztát. Ha a tészta túl ragadós, adj hozzá egy kevés lisztet. Ha túl száraz, adj hozzá egy kevés vizet. Takard le a tésztát egy konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen kb. 1 órán keresztül, vagy amíg a duplájára nem nő.
2. lépés: A tészta formázása
Ha a tészta megkelt, borítsd ki egy lisztezett felületre, és gyúrd át még egyszer. Osszd a tésztát 4-5 egyenlő részre. Egyenként nyújtsd ki a tésztadarabokat nagyon vékonyra, kb. 1-2 mm vastagságúra. A legjobb, ha minél vékonyabb, annál ropogósabb lesz a végeredmény. Ha nagyon nehezen nyúlik, hagyd pihenni pár percig. Ha kinyújtottad, vágd fel kb. 1-1,5 cm széles csíkokra. A csíkokat tedd sütőpapírral bélelt tepsire.
3. lépés: Ízesítés és sütés előkészítése
A tepsire helyezett tésztacsíkokat kend meg vékonyan olívaolajjal (vagy vízzel), majd szórd meg a kedvenc fűszereiddel. Használhatsz sót, szezámmagot, mákot, fokhagymaport, pirospaprikát, pizza fűszerkeveréket, de akár chiliport is, ha szereted a csípőset. A lényeg, hogy kreatív legyél és kísérletezz! A fűszereket óvatosan nyomkodd bele a tésztába, hogy ne potyogjanak le sütés közben.
4. lépés: Sütés
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (légkeveréses sütőnél 160°C). Told be a tepsit a sütőbe, és süsd a Bake Rolls-t kb. 8-12 percig, vagy amíg aranybarnára nem sülnek. Figyelj rájuk, mert hamar megéghetnek! Ha megsültek, vedd ki a sütőből, és hagyd őket teljesen kihűlni a tepsin. Amikor kihűltek, ropogósak és törékenyek lesznek.
Tippek és trükkök a tökéletes házi Bake Rolls-hoz
- A tészta vastagsága: Minél vékonyabb a tészta, annál ropogósabb lesz a Bake Rolls.
- A sütési idő: Figyelj oda a sütési időre, mert könnyen megéghetnek. Ha túl hamar barnulnak, vedd lejjebb a hőfokot.
- Ízesítés: Légy kreatív az ízesítéssel! Kísérletezz különböző fűszerekkel, magvakkal, de akár reszelt sajttal is megszórhatod.
- Tárolás: A kész Bake Rolls-t légmentesen záródó dobozban tárold, hogy megőrizze ropogósságát.
- Gluténmentes változat: Ha gluténmentes diétát követsz, készítheted gluténmentes lisztből is a Bake Rolls-t.
- Édes változat: Készíthetsz édes Bake Rolls-t is! A tésztába tegyél több cukrot, és szórd meg fahéjjal, kakaóporral, vagy reszelt csokoládéval.
Összegzés
A házi Bake Rolls készítése egy szórakoztató és egyszerű módja annak, hogy egészségesebb és finomabb rágcsát készítsünk magunknak és családunknak. A receptet könnyen a saját ízlésünkre szabhatjuk, és kísérletezhetünk különböző ízekkel. Próbáld ki te is ezt a receptet, és meglátod, soha többé nem fogsz bolti Bake Rolls-t venni!
Jó sütést!