A bögrés süti az egyik leggyorsabb és legegyszerűbb módja annak, hogy egy kis édességhez jussunk, amikor nincs kedvünk egy teljes tortát sütni. De vajon minden bögre alkalmas erre a célra? Vajon melyik bögre típus bírja a mikrohullámú sütő forróságát, és melyik fog kellemetlen meglepetést okozni? Utánajártunk!
Miért jó a bögrés süti?
A bögrés sütik népszerűségének oka egyszerű: gyorsaság, egyszerűség és minimális mosogatás. Tökéletes megoldás egy személyre szabott adag édességhez, akár egy hirtelen jött vágy, akár egy gyors desszert a vacsora után.
- Gyors: Pár perc alatt elkészül.
- Egyszerű: Kevés hozzávaló, egyszerű recept.
- Minimális mosogatás: Csak egy bögre és egy kanál!
- Személyre szabható: Könnyen variálható ízek és hozzávalók.
A bögrés sütik titka: a megfelelő bögre
Azonban nem mindegy, miben sütjük a bögrés sütit. A rossz bögreválasztás katasztrófához vezethet: szétrepedhet a bögre, fröcsöghet a süti, vagy ami még rosszabb, akár fel is robbanhat a bögre a mikróban. De miért is van ez?
A bögrék különböző anyagokból készülnek, és ezek az anyagok eltérően reagálnak a hőre. A hirtelen hőmérsékletváltozás okozza a problémát: a bögre egyes részei gyorsabban melegszenek fel, mint mások, ami feszültséget okoz az anyagban. Ha a feszültség túl nagy, a bögre megrepedhet vagy felrobbanhat.
A teszt: melyik bögre típus felelt meg a kihívásnak?
Összegyűjtöttünk különböző típusú bögréket, és mindegyikben elkészítettünk egy egyszerű csokoládés bögrés süti receptet. A célunk az volt, hogy kiderítsük, melyik bögre típus a legalkalmasabb a sütéshez, és melyiket érdemes messze elkerülni.
A tesztelt bögre típusok:
- Kerámia bögrék (különböző vastagságú falakkal)
- Porcelán bögrék
- Üveg bögrék (hőálló és nem hőálló)
- Műanyag bögrék (mikrohullámú sütőben használható jelöléssel és anélkül)
- Fém bögrék
A teszt menete:
- Elkészítettük a bögrés süti tésztáját ugyanazzal a recepttel minden bögrében.
- A bögréket egyenként a mikrohullámú sütőbe helyeztük, és a receptben megadott ideig sütöttük.
- Megfigyeltük a bögréket sütés közben, kerestük a repedéseket, a forró pontokat és a furcsa hangokat.
- Sütés után alaposan megvizsgáltuk a bögréket, hogy nem sérültek-e.
A teszt eredményei: a nyertesek és a vesztesek
A győztesek:
- Vastag falú kerámia bögrék: A vastag fal egyenletesebben oszlatja el a hőt, így minimalizálja a repedés kockázatát. Ezek a bögrék kiválóan teljesítettek, egyik sem sérült meg a teszt során.
- Hőálló üveg bögrék: A boroszilikát üveg (hőálló üveg) kifejezetten a hőmérsékletváltozások elviselésére lett tervezve. Ezek a bögrék is megbízhatónak bizonyultak.
- Mikrohullámú sütőben használható műanyag bögrék: Ha a műanyag bögre rendelkezik a megfelelő jelöléssel (általában egy mikrohullámú sütő szimbólummal), akkor biztonságosan használható a sütéshez. Fontos, hogy csak a jelöléssel ellátott műanyag bögréket használjuk!
A vesztesek:
- Vékony falú kerámia bögrék: A vékony falú bögrék hajlamosabbak a repedésre, mivel a hőmérsékletkülönbségek nagyobb feszültséget okoznak. Néhány ilyen bögre enyhe repedéseket mutatott a sütés után.
- Nem hőálló üveg bögrék: Ezek a bögrék nem bírják a hirtelen hőmérsékletváltozást. Egy ilyen bögre a teszt során szétrepedt!
- Fém bögrék: Szigorúan tilos fém bögréket használni a mikrohullámú sütőben! A fém szikrázhat és tüzet okozhat. Ezt a tesztet érthető okokból nem végeztük el.
- Műanyag bögrék (mikrohullámú sütőben nem használható jelöléssel): Ezek a bögrék megolvadhatnak vagy káros vegyi anyagokat bocsáthatnak ki a melegítés hatására.
Tippek a biztonságos bögrés sütéshez
A megfelelő bögre kiválasztása mellett van néhány további dolog, amire figyelhetünk a bögrés sütik készítése során:
- Ne töltsd túl a bögrét: A süti megemelkedik sütés közben, ezért hagyd a bögre tetején legalább 1-2 cm helyet.
- Használj mikrohullámú sütőben biztonságos edényeket: Mindig ellenőrizd, hogy a bögre rendelkezik-e a megfelelő jelöléssel.
- Figyelj a sütési időre: A túlsütés kiszáríthatja a sütit, a nem megfelelő sütés pedig nyers marad.
- Hagyd hűlni a bögrét: Ne vedd ki rögtön a forró bögrét a mikrohullámú sütőből. Hagyd pár percig hűlni, mielőtt megfognád.
Receptajánló: Csokoládés bögrés süti
Most, hogy már tudjuk, hogyan válasszuk ki a megfelelő bögrét, itt van egy egyszerű és finom csokoládés bögrés süti recept:
Hozzávalók:
- 4 evőkanál liszt
- 4 evőkanál cukor
- 2 evőkanál kakaópor
- 1/4 teáskanál sütőpor
- 3 evőkanál tej
- 1 evőkanál olaj
- 1/4 teáskanál vanília kivonat
- Csokoládé darabok (opcionális)
Elkészítés:
- Egy mikrohullámú sütőben használható bögrében keverd össze a lisztet, a cukrot, a kakaóport és a sütőport.
- Add hozzá a tejet, az olajat és a vanília kivonatot, majd keverd simára.
- Szórd a tetejére csokoládé darabokat (ha használsz).
- Mikrohullámú sütőben süsd 1-2 percig, vagy amíg a süti meg nem szilárdul.
- Hagyd hűlni pár percig, majd kanalazd ki és fogyaszd el!
Végső gondolatok
A bögrés süti egy remek módja annak, hogy gyorsan és egyszerűen élvezzünk egy kis édességet. A megfelelő bögre kiválasztásával pedig elkerülhetjük a kellemetlen meglepetéseket, és biztonságosan élvezhetjük a sütés örömét. Kísérletezz bátran a különböző receptekkel és ízekkel, és találd meg a kedvenc bögrés süti változatodat!