Die Lust auf Süßes ist ein menschliches Bedürfnis, das sich quer durch alle Ernährungsweisen zieht. Egal, ob man sich vegan, vegetarisch oder omnivor ernährt, der Heißhunger auf etwas Süßes kommt oft ganz plötzlich. Doch besonders für Veganer und Vegetarier kann die Suche nach passenden Süßigkeiten, die nicht nur lecker, sondern auch frei von tierischen Produkten sind, eine Herausforderung darstellen. Dieser Artikel soll dir dabei helfen, die besten veganen und vegetarischen Snacks zu entdecken, die garantiert jedem schmecken – ohne schlechtes Gewissen.
Warum vegane und vegetarische Süßigkeiten?
Bevor wir uns in die Welt der veganen und vegetarischen Süßigkeiten stürzen, ist es wichtig zu verstehen, warum man überhaupt Alternativen zu traditionellen Produkten suchen sollte. Für Veganer ist es ethisch motiviert, auf alle tierischen Produkte zu verzichten – einschließlich Gelatine, Milch, Eier und Honig, die in vielen klassischen Süßigkeiten enthalten sind. Vegetarier vermeiden zumindest Fleisch und Fisch, aber nicht unbedingt Milchprodukte oder Eier. Der Verzicht auf tierische Produkte kann auch gesundheitliche Vorteile haben, da viele vegane und vegetarische Süßigkeiten weniger gesättigte Fettsäuren und Cholesterin enthalten.
Die häufigsten tierischen Inhaltsstoffe in Süßigkeiten
Um bewusste Entscheidungen treffen zu können, ist es wichtig, die häufigsten tierischen Inhaltsstoffe in Süßigkeiten zu kennen:
- Gelatine: Wird aus Tierknochen und -häuten gewonnen und dient als Geliermittel in Gummibärchen, Marshmallows und vielen anderen Süßwaren.
- Milchprodukte: Milchpulver, Molke und Butter sind in Schokolade, Karamell und vielen anderen Süßigkeiten enthalten.
- Eier: Werden in einigen Kuchen, Keksen und Cremes verwendet.
- Honig: Ein Bienenprodukt, das von Veganern gemieden wird.
- Schellack (E904): Eine harzartige Substanz, die von Lackschildläusen gewonnen wird und als Überzugsmittel für Süßigkeiten verwendet wird, um sie glänzend zu machen.
- Karmin (E120): Ein roter Farbstoff, der aus Schildläusen gewonnen wird.
Vegane und vegetarische Alternativen – für jeden Geschmack etwas dabei
Die gute Nachricht ist: Es gibt eine riesige Auswahl an veganen und vegetarischen Alternativen zu traditionellen Süßigkeiten. Die Bandbreite reicht von selbstgemachten Leckereien bis hin zu industriell gefertigten Produkten, die in Supermärkten und Online-Shops erhältlich sind.
Schokolade: Bitter oder lieblich – Hauptsache ohne Milch
Schokolade ist wohl eine der beliebtesten Süßigkeiten überhaupt. Glücklicherweise gibt es mittlerweile viele leckere vegane Schokoladen, die ohne Milch hergestellt werden. Stattdessen kommen oft Reismilch, Mandelmilch, Kokosmilch oder Hafermilch zum Einsatz. Dunkle Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil ist oft von Natur aus vegan, aber achte auf die Zutatenliste, um sicherzugehen, dass keine Milchprodukte hinzugefügt wurden. Es gibt auch immer mehr Hersteller, die vegane Milchschokolade mit pflanzlichen Milchalternativen anbieten. Probiere verschiedene Sorten aus, um deinen Favoriten zu finden! Für Vegetarier ist der Schokoladenmarkt noch breiter gefächert, aber auch hier gilt: Qualität vor Quantität und ein Blick auf die Inhaltsstoffe schadet nie.
Gummibärchen und Co.: Fruchtiger Genuss ohne Gelatine
Gummibärchen sind ein Klassiker, der Jung und Alt begeistert. Das Problem: Traditionelle Gummibärchen enthalten Gelatine. Zum Glück gibt es viele vegane Alternativen, die auf Agar-Agar, Pektin oder Stärke basieren. Achte beim Kauf auf das vegane Label. Viele dieser veganen Gummibärchen sind nicht nur frei von tierischen Produkten, sondern auch mit natürlichen Fruchtsäften gefärbt, was sie zu einer etwas gesünderen Option macht. Auch hier gibt es für Vegetarier eine größere Auswahl, aber wer auf tierleidfreie Produkte Wert legt, sollte auch als Vegetarier die veganen Alternativen bevorzugen.
Kuchen, Kekse und Gebäck: Selbstgemacht schmeckt’s am besten
Wenn du gerne bäckst, hast du die volle Kontrolle über die Zutaten und kannst deine veganen oder vegetarischen Kuchen und Kekse ganz nach deinem Geschmack gestalten. Eier lassen sich in Kuchen oft durch Apfelmus, Bananen, Leinsamen oder Chiasamen ersetzen. Milch kann durch pflanzliche Alternativen wie Sojamilch, Mandelmilch oder Hafermilch ausgetauscht werden. Für Butter gibt es vegane Margarine oder pflanzliche Öle. Im Internet finden sich unzählige Rezepte für vegane und vegetarische Kuchen, Kekse und Gebäck, die garantiert gelingen. Das Backen zu Hause ist nicht nur eine tolle Möglichkeit, gesunde und leckere Süßigkeiten herzustellen, sondern auch eine entspannende und kreative Aktivität.
Eis: Abkühlung ohne Kuhmilch
Auch beim Eis gibt es mittlerweile viele vegane und vegetarische Optionen. Vegane Eissorten werden oft auf Basis von Kokosmilch, Mandelmilch, Cashewmilch oder Sojamilch hergestellt. Es gibt eine große Vielfalt an Geschmacksrichtungen, von klassischen Sorten wie Schokolade und Vanille bis hin zu exotischen Kreationen mit Früchten und Nüssen. Für Vegetarier stehen natürlich auch Milch-basierte Eissorten zur Verfügung, aber auch hier lohnt sich ein Blick auf die Inhaltsstoffe, um unnötige Zusätze zu vermeiden. Viele Eisdielen bieten mittlerweile auch vegane Eissorten an, sodass du auch unterwegs nicht auf deinen Eisgenuss verzichten musst.
Gesündere Alternativen: Süßen mit Bedacht
Wer auf seine Gesundheit achtet, kann auch bei veganen und vegetarischen Süßigkeiten auf gesündere Alternativen zurückgreifen. Anstatt raffiniertem Zucker können natürliche Süßungsmittel wie Ahornsirup, Agavendicksaft, Dattelsirup oder Stevia verwendet werden. Diese Süßungsmittel haben oft einen niedrigeren glykämischen Index und sind somit schonender für den Blutzuckerspiegel. Auch der Einsatz von Trockenfrüchten wie Datteln, Aprikosen oder Rosinen kann eine natürliche Süße in deine Snacks bringen. Selbstgemachte Energiekugeln aus Datteln, Nüssen und Kakao sind ein toller gesunder Snack, der schnell zubereitet ist und lange satt macht.
Tipps für den Einkauf veganer und vegetarischer Süßigkeiten
Beim Einkauf veganer und vegetarischer Süßigkeiten solltest du folgende Tipps beachten:
- Lies die Zutatenliste sorgfältig durch: Achte auf versteckte tierische Inhaltsstoffe wie Gelatine, Milchpulver, Molke, Eier, Honig oder Schellack.
- Achte auf das vegane Label: Viele Produkte tragen ein veganes Label, das dir die Suche erleichtert.
- Kaufe in Bioläden und Reformhäusern: Hier findest du oft eine größere Auswahl an veganen und vegetarischen Produkten.
- Informiere dich online: Viele Online-Shops bieten eine große Auswahl an veganen und vegetarischen Süßigkeiten an.
- Probiere Neues aus: Lass dich von neuen Produkten und Geschmacksrichtungen überraschen.
Fazit: Naschen ohne Reue ist möglich!
Die Suche nach leckeren veganen und vegetarischen Süßigkeiten muss keine frustrierende Angelegenheit sein. Mit etwas Recherche und Kreativität lassen sich zahlreiche Köstlichkeiten finden, die nicht nur gut schmecken, sondern auch gut für dich und die Umwelt sind. Egal, ob du dich für selbstgemachte Leckereien oder industriell gefertigte Produkte entscheidest, das Wichtigste ist, dass du deinen Snack ohne schlechtes Gewissen genießen kannst. Naschen ohne Reue ist definitiv möglich!
