Die Dubai-Schokolade hat das Internet im Sturm erobert! Dieser köstliche Snack, der durch seine einzigartige Textur und seinen intensiven Geschmack besticht, ist aus den sozialen Medien nicht mehr wegzudenken. Aber was macht diese Schokolade so besonders? Und noch wichtiger: Wie kannst du sie ganz einfach zu Hause selbst machen? Wir verraten dir alles!
Was macht die Dubai-Schokolade so besonders?
Die Dubai-Schokolade, oft auch als „Fix Dessert Chocolatier” bekannt, zeichnet sich durch die Kombination aus hochwertiger Schokolade und einer knusprigen Füllung aus gerösteten Kunafa-Fäden, Pistazien und Tahini aus. Diese Texturvielfalt – die cremige Schokolade, der knusprige Kunafa und die knackigen Pistazien – in Verbindung mit dem nussigen Aroma des Tahini machen den unwiderstehlichen Reiz dieser Süßigkeit aus.
Der Hype entstand, als Food-Blogger und Influencer weltweit Videos teilten, in denen sie die Schokolade probierten und ihre Begeisterung zum Ausdruck brachten. Die Neugierde war geweckt, und plötzlich wollten alle die Dubai-Schokolade probieren!
Warum Dubai-Schokolade selber machen?
Obwohl die Original Dubai-Schokolade natürlich auch käuflich erworben werden kann, gibt es viele gute Gründe, sie selbst herzustellen:
* **Kostenersparnis:** Selbstgemacht ist oft günstiger als gekauft, besonders wenn du größere Mengen herstellen möchtest.
* **Qualitätskontrolle:** Du bestimmst selbst, welche Zutaten verwendet werden. So kannst du auf hochwertige Schokolade, frische Pistazien und echtes Tahini setzen.
* **Individualisierung:** Du kannst die Füllung ganz nach deinem Geschmack anpassen. Vielleicht magst du lieber Mandeln statt Pistazien, oder du möchtest noch etwas Kardamom hinzufügen? Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
* **Spaßfaktor:** Das Zubereiten der Schokolade ist ein tolles Projekt, das du alleine oder mit Freunden und Familie durchführen kannst.
* **Frische:** Selbstgemachte Schokolade schmeckt einfach besser, weil sie frisch zubereitet ist.
Das Grundrezept: So gelingt die Dubai-Schokolade garantiert!
Hier kommt das Grundrezept, mit dem du deine eigene unwiderstehliche Dubai-Schokolade zaubern kannst:
**Zutaten:**
* 200g hochwertige Schokolade (Zartbitter, Vollmilch oder Weiß, je nach Geschmack)
* 100g Kunafa-Fäden (aus dem Kühlregal oder Tiefkühler, falls gefroren, vorher auftauen lassen)
* 50g Pistazien (geschält und ungesalzen)
* 2 EL Tahini
* 1 EL Butter oder Pflanzenöl
* Optional: Eine Prise Salz, Kardamom oder andere Gewürze nach Geschmack
**Zubereitung:**
1. **Kunafa vorbereiten:** Die Kunafa-Fäden mit den Händen etwas zerzupfen, sodass sie nicht mehr so lange Stränge bilden.
2. **Kunafa rösten:** Die Butter oder das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die zerzupften Kunafa-Fäden darin goldbraun und knusprig rösten. Dabei immer wieder umrühren, damit sie nicht anbrennen. Sobald sie die gewünschte Farbe erreicht haben, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
3. **Pistazien vorbereiten:** Die Pistazien grob hacken. Du kannst sie auch kurz in einer Pfanne ohne Öl anrösten, um das Aroma zu intensivieren.
4. **Schokolade schmelzen:** Die Schokolade in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle (in kurzen Intervallen und unter ständigem Rühren) schmelzen. Achte darauf, dass die Schokolade nicht zu heiß wird, da sie sonst verbrennen kann.
5. **Füllung mischen:** In einer Schüssel die gerösteten Kunafa-Fäden, die gehackten Pistazien und das Tahini vermischen.Optional kannst du hier auch eine Prise Salz oder andere Gewürze hinzufügen.
6. **Schokolade gießen:** Die geschmolzene Schokolade in eine geeignete Form gießen. Du kannst dafür eine Silikonform, eine Eiswürfelform oder eine mit Backpapier ausgelegte Form verwenden. Achte darauf, dass die Schicht nicht zu dünn ist.
7. **Füllung verteilen:** Die Kunafa-Pistazien-Tahini-Füllung gleichmäßig auf der geschmolzenen Schokolade verteilen. Drücke die Füllung leicht an, damit sie gut mit der Schokolade verbunden ist.
8. **Kühlen:** Die Schokolade mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
9. **Genießen!** Die fertige Dubai-Schokolade aus der Form lösen und genießen!
Tipps & Tricks für die perfekte Dubai-Schokolade
* **Schokolade:** Verwende hochwertige Schokolade für das beste Geschmackserlebnis. Achte auf einen hohen Kakaoanteil, wenn du Zartbitterschokolade verwendest.
* **Kunafa:** Achte darauf, dass die Kunafa-Fäden wirklich knusprig geröstet sind. Das ist entscheidend für die Textur der Schokolade.
* **Tahini:** Verwende hochwertiges Tahini mit einem intensiven Sesamgeschmack.
* **Kreativität:** Sei kreativ bei der Füllung! Du kannst auch andere Nüsse wie Mandeln, Haselnüsse oder Walnüsse verwenden. Auch getrocknete Früchte wie Datteln oder Aprikosen passen gut dazu.
* **Haltbarkeit:** Die selbstgemachte Dubai-Schokolade ist im Kühlschrank etwa eine Woche haltbar.
Variationen: So wird deine Dubai-Schokolade noch individueller!
Hier sind ein paar Ideen, wie du dein Rezept für die Dubai-Schokolade noch weiter verfeinern kannst:
* **Weiße Schokolade mit Himbeeren:** Verwende weiße Schokolade und füge der Füllung gefriergetrocknete Himbeeren hinzu.
* **Vollmilchschokolade mit Karamell:** Verwende Vollmilchschokolade und träufle etwas Karamellsauce über die Füllung.
* **Zartbitterschokolade mit Chili:** Verwende Zartbitterschokolade und füge der Füllung eine Prise Chili hinzu für eine leichte Schärfe.
* **Vegane Dubai-Schokolade:** Verwende vegane Schokolade und ersetze die Butter durch Pflanzenöl.
Die Dubai-Schokolade: Mehr als nur ein Trend
Die Dubai-Schokolade ist mehr als nur ein kurzlebiger Trend. Sie ist ein köstlicher Snack, der durch seine einzigartige Kombination aus Texturen und Aromen überzeugt. Mit unserem Rezept kannst du diese unwiderstehliche Süßigkeit ganz einfach zu Hause selbst herstellen und nach deinen eigenen Vorlieben anpassen. Probiere es aus und lass dich vom viralen Genuss verzaubern!
Also, worauf wartest du noch? Ran an die Schokolade und kreiere deine eigene, ganz persönliche Dubai-Schokolade! Guten Appetit!