Kóstoltál már igazi wasabit, azt a vibrálóan zöld pasztát, ami nélkül szinte elképzelhetetlen a sushi és a...
allil-izotiocianát
A gasztronómia világában a fűszerek és az ízek sokszínűsége végtelen utazásra invitál minket. Két olyan alapvető ízélmény,...
A sushi és a japán konyha térhódításával egyre többünk életébe robbant be a wasabi, ez a különleges,...
Amikor az ember egy falat sushit vesz a szájába, melyet vastagon megkent wasabival, valószínűleg nem egy mély...
Valószínűleg Ön is megtapasztalta már azt a hirtelen, szinte sokkszerű érzést, amikor egy nagyobb adag wasabit fogyasztva,...
A japán konyha ikonikus zöld kiegészítője, a wasabi, méltán híres egyedi, orrfacsaró csípősségéről. Amíg a chili paprika...
Amikor a tormára gondolunk, sokunknak azonnal az ünnepi ételek, a füstölt sonka vagy a kocsonya jut eszébe....
A torma. Csak a szó hallatán is sokak orrcimpája megrezzen, és máris érezni véljük azt az átható,...
Vannak ízek, illatok és fűszerek, melyek mintha összetartoznának, még ha elsőre nem is egyértelmű a rokonságuk. A...
Ünnepi asztalok, vasárnapi ebédek, hidegtálak – van egy hozzávaló, ami nélkül szinte elképzelhetetlen lenne a magyar konyha...