Ugye ismerős a helyzet? Otthon van egy gyönyörű, piros, ropogós alma, de valahogy mégsem kívánod annyira. Aztán...
Aroma
Képzelje el a reggelt. Még félálomban van, a világ szürkésnek tűnik, és a gondolatai lustán cammognak. Aztán...
Gondolt már valaha arra, hogy miért olyan ellenállhatatlan egy darab csokoládé? Miért képes egyetlen falat elrepíteni minket...
Gondolkodott már azon, hogy vajon tényleg mindent kihoz az ételekből és italokból, amit csak lehetne? Hogy milyen...
Képzeljük el, hogy egy finom ételt kóstolunk. Lehet az egy gazdag húsleves, egy frissítő gyümölcssaláta, vagy egy...
Amikor az étkezés élvezetéről beszélünk, azonnal az ízekre gondolunk: édesre, savanyúra, sósra, keserűre, és persze az umamira....
Gondolkodott már azon, miért veszti el az étel az ízét, amikor megfázik? Vagy miért képes egyetlen illatfoszlány...
Léteznek olyan ételek, amelyek nem egyszerűen táplálnak, hanem egyenesen egy másik dimenzióba repítenek bennünket. A szarvasgomba, ez...
Bevezetés: A bor titokzatos világa és a „helyes” pohár kérdése A borfogyasztás évezredek óta az emberi kultúra...
Képzeljük el: forró, gőzölgő húsleves egy hideg téli estén, vagy egy jéghideg fagylalt a perzselő nyári hőségben....
