carpaccio

Céklacarpaccio rukkolával és parmezánforgácsokkal

• Recept

Céklacarpaccio rukkolával és parmezánforgácsokkal

2025.08.25.

Képzeljen el egy ételt, amely nem csupán elvarázsolja az ízlelőbimbókat, de a szemnek is igazi gyönyörűség. Egy...

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Tabu-Teile vom Tier: Gibt es bestimmte Körperteile vom Rind, die für den rohen Verzehr ungeeignet sind?

• Német

Tabu-Teile vom Tier: Gibt es bestimmte Körperteile vom Rind, die für den rohen Verzehr ungeeignet sind?

2025.07.31.

Der rohe Verzehr von Rindfleisch hat eine lange Tradition und ist in vielen Kulturen ein geschätzter Bestandteil...

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Rohes Fleisch auf dem Teller: Kann man die Salmonellengefahr wirklich komplett ausschließen?

• Német

Rohes Fleisch auf dem Teller: Kann man die Salmonellengefahr wirklich komplett ausschließen?

2025.07.31.

Rohes Fleisch – für manche ein kulinarischer Hochgenuss, für andere ein Graus. Ob Tatar, Carpaccio oder Mettbrötchen,...

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Risiko auf dem Teller: Wie hoch ist die Wahrscheinlichkeit, nach dem Carpaccio beim Italiener krank zu werden?

• Német

Risiko auf dem Teller: Wie hoch ist die Wahrscheinlichkeit, nach dem Carpaccio beim Italiener krank zu werden?

2025.07.29.

Carpaccio, die hauchdünnen Scheiben rohen Rindfleischs, sind eine Delikatesse, die viele beim Italiener schätzen. Doch mit dem...

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Így készíts tökéletes és látványos karambola carpacciót

• Recept

Így készíts tökéletes és látványos karambola carpacciót

2025.07.21.

Képzelj el egy ételt, ami nem csupán ínycsiklandó, hanem a szemnek is valóságos lakoma; egy kreációt, ami...

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Karalábé carpaccio: elegáns előétel percek alatt

• Recept

Karalábé carpaccio: elegáns előétel percek alatt

2025.07.17.

Szeretnél valami igazán különlegeset felszolgálni a vendégeidnek, de nincs órád a konyhában sürgölődni? A karalábé carpaccio a...

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