Hogyan távolítják el a glutént az élelmiszerekből és az italokból?
A glutén, ez a búzában, árpában és rozsban található fehérjekomplex, sokak számára a modern étrend mumusa. Míg egyesek számára pusztán…
Címke: élelmiszeripar
Mesterséges adalékanyagok az élelmiszerekben: mit érdemes tudni róluk és milyen típusok léteznek?
A modern élelmiszeripar egyik legnagyobb kérdése, hogy milyen mesterséges adalékanyagokat használnak a termékekben, és ezek milyen hatással vannak az egészségünkre.…
Szárazjég: Mi ez az anyag, hogyan készül és mire használható?
A szárazjég egy rendkívül különleges anyag, amely nemcsak látványos, hanem számos területen hasznos is. A szárazjég tulajdonképpen nem más, mint…
Hogyan készülnek az ételszínezékek? Az ételszínezékek gyártásának folyamata és típusai
Az ételszínezékek napjainkban az élelmiszeripar egyik fontos összetevőjévé váltak. Nemcsak az ételek és italok színének fokozására használják őket, hanem gyakran…
Sószemcsék tapadása a földimogyoróhoz és napraforgóhoz: hogyan történik ez a folyamat?
A snackek világa az évtizedek során rengeteg új ínycsiklandó finomsággal bővült. Az egyik legnépszerűbb és legkedveltebb rágcsálnivaló a földimogyoró és…
Citromsav: Milyen alkalmazásokkal rendelkezik, és miért fontos az életünkben?
A citromsav, amelyet elsősorban citromokból és más citrusfélékből nyernek, rendkívül sokoldalú vegyület, amely számos iparágban és háztartásban is nagy szerepet…
Mi az E100 és milyen hatással van a szervezetre? Az E100 élelmiszeradalék szerepe és használata
Az E100, más néven kurkumin, egy természetes élelmiszer-adalékanyag, amelyet elsősorban a fűszeres curry szószok és más étkezések színének javítására használnak.…
Miért félnek az emberek az E-számoktól? A tévhitek és valóságok mögötti magyarázatok
Az E-számok, vagy más néven adalékanyagok, már évtizedek óta részei mindennapi életünknek. Azonban sokan félnek tőlük, és elkerülik azokat az…
A pálmaolaj és a kókuszolaj közötti kapcsolat: Mi a különbség és miért fontosak az egészségügyi hatásaik?
A pálmaolaj és a kókuszolaj egyaránt széles körben elterjedt növényi alapú olajok, amelyeket különböző iparágakban alkalmaznak, kezdve az élelmiszergyártástól egészen…
Mi a nátrium-benzoát állaga és miért fontos tudni róla?
A nátrium-benzoát egy szerves vegyület, amely széles körben használatos különböző iparágakban, például az élelmiszeriparban, a kozmetikai iparban és a gyógyszerek…