Ahogy a világ népessége növekszik, és a bolygó erőforrásaira nehezedő nyomás egyre fokozódik, az élelmezési rendszereink fenntarthatósága...
élelmiszeripar
Képzeljen el egy parányi, élénkzöld gömböt, melynek látszólag egyszerű a sorsa: elvetik, megérik, majd elfogyasztják. Ám a...
A spenót – ez a szerény, ám annál táplálóbb zöldség – régóta része az emberi étrendnek, és...
Amikor a gombákra gondolunk, legtöbbünknek a pizzán landoló csiperke, vagy a kirándulás során a fák tövében fellelhető...
A paprika, a magyar konyha egyik legfontosabb alapanyaga, nemcsak ízével, de színével is hódít. Vajon mi adja...
A paradicsom, ez a sokoldalú és népszerű gyümölcs (vagy zöldség, ahogy tetszik!), nem csak a konyháink alapvető...
Gondoltál már bele, hogy a mindennapi ételeink milyen hihetetlen utat járnak be, mire a tányérunkra kerülnek? Az...
A modern táplálkozástudomány egyik leggyakrabban emlegetett témája a zsírok szerepe étrendünkben. Míg korábban démonizálták őket, mára már...
Biztosan állíthatom, hogy a mai rohanó világban szinte lehetetlen elkerülni a feldolgozott élelmiszereket. Ott lapulnak a boltok...
Kína forradalmasítja a lazactenyésztést: Bemutatkozik a világ első óriási, mobil haltenyésztő hajója
Kína forradalmasítja a lazactenyésztést: Bemutatkozik a világ első óriási, mobil haltenyésztő hajója
Kína ambiciózus lépést tett az élelmiszer-önellátás felé vezető úton, bemutatva a világ legelső, ipari méretű úszó lazacfarmját....
