Képzeljen el egy magyar konyhát fűszerpaprika nélkül! Szinte lehetetlen, ugye? A magyar gasztronómia szívét képező, vibrant vörös...
eltarthatóság
A konyha egyik legkülönlegesebb alapanyaga, a gomba, számtalan formában és ízvilággal gazdagítja ételeinket. Frissen az erdő illatát...
A hidegebb hónapok közeledtével, vagy éppen az őszi szüreti időszakban sokan fordulnak a természet kincsei felé, hogy...
Bevezetés: A hársfavirág kincsei és a megőrzés művészete A tavasz végi, nyár eleji időszak egyik legkedveltebb és...
A stevia, ez a Dél-Amerikából származó növényi édesítőszer, az elmúlt években óriási népszerűségre tett szert, mint a...
A nyírfacukor, vagy más néven xilit, az elmúlt években rendkívül népszerűvé vált a tudatosan táplálkozók körében. Kiváló...
A szentjánoskenyér-szirup, más néven karob szirup, az utóbbi években egyre népszerűbbé vált az egészségtudatos táplálkozás hívei körében....
A szárított virágszirmokból készült tea – legyen szó illatos rózsáról, nyugtató kamilláról vagy egzotikus hibiszkuszról – nem...
A surströmming – azaz az erjesztett hering – az egyik legmegosztóbb, mégis ikonikus kulináris élmény a világon....
Amikor Izland gasztronómiájáról esik szó, elkerülhetetlen, hogy felmerüljön a fermentált cápa, vagy ahogy helyben nevezik, a hákarl....
