Amikor a durian szóba kerül, a legtöbb embernek azonnal két dolog jut eszébe: a trópusi gyümölcsök királya,...
fenntartható élelmiszer
Képzelje el, hogy létezik egy liszt, amely nemcsak finom, hanem rendkívül tápláló, könnyen emészthető és ráadásul még...
Képzeld el, hogy létezik egy élelmiszer, amely rendkívül tápláló, hozzájárul az egészségedhez, segíti a bolygót, ráadásul elképesztően...
Amikor a vegán táplálkozás kerül szóba, sokan azonnal a fehérjebevitelre gondolnak, és jogosan. De mi van, ha...
A lencse, ez az apró, mégis hatalmas erővel bíró hüvelyes, évszázadok óta az emberiség táplálkozásának alapköve. Nem...
Kevés olyan élelmiszer létezik, amely annyira mélyen gyökerezne az emberiség történelmében, mint a lencse. Ez a szerény,...
Ahogy a világ népessége növekszik, és a bolygó erőforrásaira nehezedő nyomás egyre fokozódik, az élelmezési rendszereink fenntarthatósága...
Az elmúlt évtizedben a növényi alapú élelmiszerek globális térhódítása valóságos forradalmat indított el. Ami korábban rétegterméknek számított,...
Amikor a „szuperélelmiszer” szót halljuk, hajlamosak vagyunk egzotikus bogyókra, tengeri algákra vagy messzi földről származó magvakra gondolni....
