A globális élelmiszerrendszerünk az utóbbi évtizedekben óriási változásokon ment keresztül, és ezzel együtt nőtt a környezetre gyakorolt...
fenntartható táplálkozás
Képzelj el egy ételt, ami ínycsiklandó, tápláló, és még a legelszántabb húsimádókat is képes térdre kényszeríteni, miközben...
Képzeljünk el egy világot, ahol a táplálkozási útmutatók alapja nem a gabona, nem a zöldség-gyümölcs általános kategóriája,...
Az élelmiszeripar és a fogyasztói szokások folyamatosan változnak, egyre nagyobb hangsúlyt fektetve a fenntartható táplálkozás alapelveire. Ebben...
Az elmúlt években soha nem látott mértékben nőtt a figyelem a növényi alapú táplálkozás iránt, és ezzel...
A fenntartható táplálkozás egyre fontosabbá válik a bolygónk jövője szempontjából. De mit is jelent ez valójában? Egyszerűen...
A karalábé, ez a ropogós, édeskés zöldség nem csak a gumójával hódít. Sokan a leveleket egyszerűen kidobják,...
A rovarfehérje élelmiszerekhez való hozzáadása az utóbbi években egyre nagyobb figyelmet kapott, mint lehetséges alternatíva a hagyományos...
A spirulina alga egy rendkívül tápláló, kék-zöld alga, amely az egyik legjobb növényi alapú fehérjeforrás. Tele van...
A történelem során a különböző társadalmi rétegek étkezési szokásai sokat változtak. A szegények számára a táplálkozás nemcsak...
