A savanyú káposzta leve, sokak számára talán nem a legvonzóbb ital, pedig igazi kincs rejtőzik benne. Évszázadok...
fermentáció
A savanyú káposzta nem csak egy finom téli köret, hanem egy igazi probiotikus bomba, ami jótékony hatással...
A vodka, ez a világ egyik legnépszerűbb szeszes itala, hagyományosan gabonafélékből vagy burgonyából készül. De mi lenne,...
A konyhában töltött idő során sokan találkozunk a fermentációval, gyakran anélkül, hogy tudnánk, milyen mély kémiai folyamatok...
Manapság egyre többen keresik az egészségesebb életmód kulcsát, és az étkezés megreformálása gyakran az első lépések között...
A modern életvitel, a feldolgozott élelmiszerek és a stressz mind hozzájárulnak ahhoz, hogy bélrendszerünk egyre inkább kibillenjen...
Sok házi pék számára az élesztő nem más, mint egy apró zacskó vagy kocka, ami csodát tesz...
Amikor a nyári forróság beköszönt, és a piacok roskadoznak a friss zöldségektől, sokunkban élénken él a nagymamánk...
A savanyúságok már évezredek óta részei az emberi táplálkozásnak, nemcsak ízletes kiegészítői ételeinknek, hanem számos jótékony hatással...
A tél közeledtével, ahogy a hőmérséklet csökkenni kezd és a természet álomra szenderül, a magyar konyhákban egy...