Amikor a téli hideg beköszönt, a természet lassú pihenésre tér, mi pedig hajlamosak vagyunk elfeledkezni arról, mennyi...
fermentálás
Ki ne szeretné a krémes, pikáns, enyhén csípős kéksajtot? Az a jellegzetes íz, az aromás illat és...
Az utóbbi években szinte berobbant a köztudatba a házi kovászkészítés, és sokan fedezték fel újra a konyhai...
Szeretsz savanyúságot rágcsálni? Netán a probiotikumokért rajongsz? Akkor jó helyen jársz! A fermentálás nem csupán egy trendi...
Az emberiség évezredek óta ismeri és alkalmazza a fermentálás művészetét. Ami kezdetben csupán egy praktikus tartósítási módszer...
Képzeljük el, hogy a testünk egy rendkívül összetett, csodálatos gépezet, amely tökéletes harmóniában működik. Ahhoz, hogy ez...
Hallottál már a fitinsavról? Ha igen, valószínűleg nem a legszebb kontextusban. Sokan mumusként emlegetik, amiért állítólag megakadályozza...
Az egészséges életmódra való törekvés során egyre nagyobb figyelmet kapnak az erjesztett ételek. Nemcsak finomak és változatosak,...
Szeretnél egy frissítő, probiotikumokban gazdag italt, ami ráadásul otthon is könnyedén elkészíthető? A vízikefir pontosan ilyen! Ez...
A savanyú káposzta, ez a szerény, mégis lenyűgöző étel, sokkal több, mint egy egyszerű köret. Egy igazi...
