Képzeld el a pillanatot, amikor kivetted a sütőből: aranyszínű, ropogós szélek, enyhén buborékos, rugalmas belső, és az...
fermentálás
Kinek ne jutna eszébe a gyerekkor, a nagymama konyhájának semmihez sem fogható illata, ahol a fűszeres húsleves...
Bevezetés: Az ősi tudomány és a modern konyha találkozása Képzeljük el, hogy valami élő, láthatatlan erő formálja...
Képzeljünk el egy estét, amikor a barátaink nálunk gyűlnek össze, és a kezünkben tartott, kristálytiszta pohárban nem...
Képzelje el, ahogy egy falat ételt vesz a szájába, és az nemcsak finom, hanem mélységesen kielégítő, komplex...
Az emberiség évezredek óta ismeri és alkalmazza a fermentálást, ezt a misztikusnak tűnő, mégis tudományosan megalapozott folyamatot....
Szereted a kombuchát, de nehezen megy a készítése a hidegebb hónapokban? A kombucha erjesztése hőmérsékletfüggő, és ha...
Unod már a bolti joghurtokat és a megszokott reggeliket? Szeretnél valami igazán különlegeset, ami ráadásul még jót...
A savanyú káposzta nem csak egy egyszerű téli savanyúság, hanem a magyar konyha egyik alapköve. Elkészítése nem...
A székelyföldi konyha gazdag és változatos, tele olyan ízekkel, melyek generációról generációra szállnak. Ennek a kulináris örökségnek...
