Képzeljünk el egy zöldséget, amely a Földközi-tenger partjáról indult hódító útjára, hogy évszázadok alatt ne csak az...
fine dining
Gondolt valaha arra, hogy egyetlen különleges alapanyag köré építve állítson össze egy teljes menüsort? Ma egy olyan...
A gasztronómia világában időről időre felbukkannak olyan alapanyagok, melyek eddig a háttérben meghúzódva várták a reflektorfényt. A...
Kevés olyan szerény zöldség van, amely annyira magától értetődőnek tűnik a mindennapjainkban, mint a borsó. Apró, zöld...
Valaha volt egy idő, amikor a sóska (Rumex acetosa) csupán egy szerény, vidéki konyhákban használt, kissé elfeledett...
A cékla, ez a pirospozsgás, földes ízű gyökérzöldség régóta jelen van a magyar konyhában. Nem csupán egy...
A cékla, ez a földből kihúzott mélyvörös gyökérzöldség, sokáig a nagymamáink savanyúságos polcain porosodott. Ám az utóbbi...
Az étkezés öröme az élet egyik legnagyobb élvezete. Különösen igaz ez, ha a fine dining világába kóstolunk...
A szakácsművészet, más néven gasztronómia, nem csupán a főzésről szól. Az étkezési szokások, technikák, az étkezési kultúra...