Amikor a zsírokról esik szó, hajlamosak vagyunk azonnal a káros hatásokra gondolni, a koleszterinszintre és az elhízásra....
főzés
A magyar konyha, akárcsak sok más gasztronómia, számos sűrítési technikát alkalmaz az ételek textúrájának és ízének tökéletesítésére....
A konyhatechnológia fejlődése folyamatosan új lehetőségeket tár fel előttünk, és a háztartásokban egyre elterjedtebbé válik a kukta...
Amikor a reggeli elkészítésén gondolkodunk, a tojás az egyik leggyakrabban előforduló alapanyag. Számtalan formában elkészíthető, de két...
A magyar konyha egyik alapköve a bableves. Generációk óta melegíti testünket és lelkünket, legyen szó egy hideg...
Ki ne szeretné a szaftos sertéscsülköt, omlós hússal, ropogós bőrrel és persze a kihagyhatatlan, ínycsiklandó zsírban sült...
Gondolt már arra, hogy a tejföl vajon a zsír vagy a szénhidrát kategóriájába tartozik-e? Ez a kérdés...
Ki ne szeretné a pizzát? Az olasz konyha ikonikus étele, amely a világ minden táján meghódította az...
A magyar konyha igazi kincsesbánya, telis-tele ínycsiklandó fogásokkal, melyek generációk óta örvendeztetik meg az ízlelőbimbóinkat. Azonban van...
Amikor a táplálkozásról és az egészségről esik szó, gyakran hallunk a glikémiás indexről (GI). Ez az érték...
