Amikor belépünk egy professzionális konyhába, különösen az olasz, mediterrán vagy akár délkelet-ázsiai ízek világába, van egy illat,...
fűszer
A konyha egyik elengedhetetlen fűszernövénye, a bazsalikom (Ocimum basilicum) illatával és ízével azonnal a mediterrán nyárba repít...
Amikor a Karib-térség vibráló, napsütötte szigeteire gondolunk, azonnal eszünkbe jutnak a fehér homokos partok, a türkizkék tenger...
Képzeljünk el egy forró nyári napot, egy tál illatos guacamolét vagy egy frissítő salsát. Vajon mi adja...
Valószínűleg Ön is ismeri azt a pillanatot, amikor a frissen vásárolt korianderlevél kötegével hazatérve, a levelek felhasználása...
Amikor ma egy friss, zöld korianderlevéllel találkozunk a tányérunkon – legyen szó egy egzotikus ázsiai curryről, egy...
Amikor a thai konyha gazdag és vibráló ízvilágáról beszélünk, gyakran eszünkbe jut a chili pikánssága, a lime...
Az ízek világa végtelenül gazdag, tele meglepetésekkel és váratlan párosításokkal. Néha olyan kombinációk is harmóniára lelnek, amelyekről...
A gasztronómiai világ folyamatosan változik, új ízeket, textúrákat és alapanyagokat fedez fel, vagy éppen régi kedvenceket emel...
Amikor a koriander szó elhangzik, sokaknak azonnal beugrik a friss, zöld fűszernövény jellegzetes illata, másoknak pedig a...
