Amikor a korianderlevélről beszélünk, sokaknak azonnal két dolog jut eszébe: vagy imádják friss, citrusos, enyhén borsos ízét,...
fűszer
A gasztronómia világa tele van meglepetésekkel, különleges ízekkel és illatokkal, amelyek elvarázsolnak, új távlatokat nyitnak, vagy éppen...
Amikor meghalljuk a szót, hogy wasabi, azonnal egy élénkzöld, krémes paszta képe ugrik be a szemünk elé,...
Amikor a wasabi szóba kerül, a legtöbb embernek azonnal a friss, nyers halra helyezett zöld paszta jut...
Amikor a japán konyha remekeire gondolunk, mint a sushi vagy a sashimi, szinte azonnal felmerül bennünk a...
A wasabi, tudományos nevén Wasabia japonica, sokkal több, mint egy egyszerű zöld paszta a szusitálon. Egy kulináris...
Amikor a wasabi szóba kerül, a legtöbben azonnal a frissen készített szusi vagy szasimi mellé tálalt apró,...
Amikor meghalljuk a „wasabi” szót, legtöbbünknek azonnal a sushi jut eszébe, az a bizonyos zöld csípős paszta,...
Amikor a csípős ételek világa kerül szóba, szinte azonnal felmerül a Scoville-skála, mint a mérvadó etalon. Jalapeño,...
Amikor a gyömbérről beszélünk, szinte kivétel nélkül a föld alatt rejlő, aromás, csípős gyökértörzsre, azaz a rizómára...
