A gyömbér (ショウガ, shōga) nem csupán egy fűszer; a japán konyha szívében dobog, íze és illata áthatja...
gari
A savanyított gyömbér, japánul gari, elengedhetetlen kelléke a sushinak. Nem csupán finom, hanem fontos szerepet is betölt...
A szusi élmény elválaszthatatlan része a vibrálóan rózsaszín vagy törtfehér, vékonyra szeletelt gyömbér, amelyet Japánban garinak hívnak....
Amikor az ember először ül le egy igazi japán sushi étteremben, vagy otthon készít el gondosan összeválogatott...
