Miért lehet az ételnek poloskaíze? Az okok és megoldások részletes elemzése
Ha valaha is tapasztaltad, hogy egy ételnek különös, zavaró, és egyesek szerint „poloskaíze” van, nem vagy egyedül. Ez a jelenség…
Címke: ízélmény
Miért találjuk finomabbnak a feldolgozott és sült ételeket? A tudományos magyarázatok és gasztronómiai összefüggések
A kulináris élmény világában sokan úgy érzik, hogy minél inkább feldolgozott vagy sült egy étel, annál finomabb. De mi rejlik…