Amikor az étkezés élvezetéről beszélünk, azonnal az ízekre gondolunk: édesre, savanyúra, sósra, keserűre, és persze az umamira....
konyhaművészet
A gasztronómia világában kevés olyan eljárás létezik, amely annyira mélyen gyökerezik az emberiség történelmében, miközben képes újra...
Édes, savanyú, sós, keserű. Évezredekig hittük, hogy ezek az emberi ízlelés alappillérei, a gasztronómia négy sarkköve. Pedig...
A rántott sajt. Kinek ne jutna eszébe gyermekkorának vagy épp a legutóbbi menzai ebédszünetének ízletes emléke? Ez...
A gasztronómia világa állandóan mozgásban van, új ízeket, textúrákat és élményeket keresve. Miközben a klasszikus alapanyagok továbbra...
A vegán étrend már rég nem csak a lemondásról szól. Egyre többen fedezik fel a növényi alapú...
A vietnámi pho leves. Már a neve is mosolyt csal az arcunkra, és azonnal egy komplex, aromás...
Amikor az ember a zöldségekre gondol, a legtöbben valószínűleg a paradicsomra, a paprikára vagy a burgonyára asszociálnak....
Gondoltad volna, hogy egy egyszerű zöldség, pontosabban egy virágzatos növény ehető része milyen kulináris mélységeket rejthet? Az...
Magyarországon a sóska neve szinte azonnal a jellegzetesen savanykás, krémes főzelékre asszociál, ami sokak gyerekkorának ízét idézi....
