A muzsdéj, ez a jellegzetes erdélyi fokhagymás szósz, a magyar konyha egyik legkedveltebb kísérője sült húsoknak, halaknak,...
Kulináris
Érzed néha, hogy a konyhád kezd egyhangúvá válni? Ugyanazok a receptek, ugyanazok az ízek? Szeretnél valami újat,...
A gasztronómia világában időről időre felbukkannak olyan alapanyagok, amelyek valaha a mindennapok részei voltak, majd valamiért a...
A gasztronómia világa folyamatosan kutatja az új ízeket, az egyedi aromákat és azokat az alapanyagokat, amelyek nemcsak...
Amikor meghalljuk a „bodza” szót, legtöbbünknek azonnal a nagymama konyhájából felszálló édes illat, a frissítő szörp, a...
Valószínűleg találkoztál már vele a szupermarketek egzotikus gyümölcsös pultján, talán még meg is kóstoltad. A kumkvat, ez...
A pomelo, ez a citrusfélék családjának hatalmas, édes-kesernyés óriása, az ázsiai konyhák kedvelt alapanyaga és a téli...
Az egres, ez a szőrös kis gyöngyszem sokak számára kizárólag a nagymama lekvárjainak, süteményeinek vagy befőtteinek kedves...
Valószínűleg elhaladtál már mellette. Lehet, hogy észre sem vetted, rejtett kincsként lapult az erdőszélen, egy elhagyatott telken...
Amikor belépünk egy professzionális konyhába, különösen az olasz, mediterrán vagy akár délkelet-ázsiai ízek világába, van egy illat,...
