A levesek, ezek a meleg, lélekemelő fogások, évezredek óta részei konyhánknak, vigaszt és táplálékot nyújtva. Bár sokszor...
Kulináris
Vannak ízek, amelyek egyszerűen elválaszthatatlanok. Gondoljunk csak a paradicsomra és a bazsalikomra, a csokoládéra és a narancsra,...
A gasztronómia világában időről időre felbukkannak olyan alapanyagok, melyek eddig a háttérben meghúzódva várták a reflektorfényt. A...
Képzeljük el, hogy egy ősrégi, terebélyes családfa előtt állunk. Ágai elágaznak, levelei messze nyúlnak, de minden ág...
Képzeljük el, ahogy egy vasárnapi családi ebédnél két távoli rokon találkozik, akik a család fáján messzire kerültek...
Évezredek óta az emberiség négy alapízre osztotta a világot: édes, sós, savanyú és keserű. Ezek az alapvető...
A cékla, ez a földszínű gyökérzöldség, hosszú ideje része a hagyományos konyhának, de a molekuláris gasztronómia új...
Az olasz konyha, különösen a tésztaszószok világa, tele van titkokkal és családi receptekkel, melyeket generációról generációra adnak...
Unod már a megszokott ízeket? Szeretnél valami igazán különlegeset, ami feldobja a reggelidet, ebédedet vagy vacsorádat? Akkor...
Paradicsom és csokoládé? Első hallásra furcsának tűnhet, szinte elképzelhetetlennek, hogy ez a két, látszólag teljesen különböző ízvilág...