Miért nem sikerül a tojásfehérje habosítása? – A cukor szerepe és hibák, amiket érdemes elkerülni
Az egyik leggyakoribb probléma, amivel a sütés közben találkozhatunk, amikor tojásfehérjét szeretnénk felverni habbá. A tojásfehérje habosítása a konyhai alapműveletek…