Képzelj el egy borongós őszi estét, amikor odakint esik az eső, bent pedig a konyhádból a legcsodálatosabb,...
Parmigiano Reggiano
A bolognai szósz. Egy név, ami hallatán sokan azonnal egy tál gazdag, illatos, mélyvörös, hosszan főzött csodára...
Szia, rizottórajongó! Ha eddig azt hitted, hogy tökéletesen uralod a rizottókészítés művészetét, készülj fel, mert ma ledöntjük...
Sokan rajongunk a sajtokért – ki az enyhébb, krémesebb, ki az érettebb, karakteresebb ízeket kedveli. De gondoltál...
Kezdjük rögtön egy vallomással: van-e még egy olyan élelmiszer a világon, ami ennyi embert képes azonnal mosolyra...
Amikor az ember a friss, illatos házi pestót emlegeti, szinte azonnal felmerül a kérdés: milyen sajt kerüljön...
Amikor a konyhában elmerülünk az ízek világában, kevés olyan étel van, amely annyira egyszerű, mégis annyira megkapó,...
Van valami mélyen megnyugtató és egyben felemelő abban, amikor egy egyszerű, mégis tökéletes étel ízét megkóstoljuk. Az...
Képzelj el egy napsütötte olasz teraszt, ahol a levegőben fűszerek, friss paradicsom és persze a kihagyhatatlan Parmigiano...
Van valami mélyen megnyugtató és időtlen az olasz konyhában, különösen, ha a nagymamák generációiról van szó. Olyan...
