Schweinebauch. Allein der Name lässt vielen das Wasser im Mund zusammenlaufen. Oftmals denken wir dabei sofort an...
Schmoren
Die Magie des zarten Fleisches: Alles über das Prinzip und die Theorie hinter dem perfekten Schmoren
Die Magie des zarten Fleisches: Alles über das Prinzip und die Theorie hinter dem perfekten Schmoren
Schmoren ist eine uralte Kochtechnik, die zähe Fleischstücke in köstliche, butterweiche Genüsse verwandelt. Es ist mehr als...
Der Duft von langsam geschmortem Rinderschmorbraten, der sich im ganzen Haus verbreitet, ist für viele ein Inbegriff...
Die Wahl des richtigen Fleischstücks vom Rind ist entscheidend für den Erfolg jedes Gerichts. Ob du einen...
