A gasztronómia világában a fűszerek és az ízek sokszínűsége végtelen utazásra invitál minket. Két olyan alapvető ízélmény,...
Scoville skála
Amikor a csípős ételek világa kerül szóba, szinte azonnal felmerül a Scoville-skála, mint a mérvadó etalon. Jalapeño,...
A paprika, a Capsicum nemzetségbe tartozó növény, világszerte népszerű zöldség és fűszer. Az ízvilága rendkívül sokszínű, a...
A paprika, ez a sokszínű és ízletes zöldség (vagy inkább gyümölcs, botanikailag nézve), szinte minden konyhában megtalálható...
Szereted a csípőset? Akkor biztosan hallottál már a Scoville-skáláról. De vajon mit is jelent ez a furcsa...
A paprika szerelmesei jól tudják, hogy a csípősség egy egészen különleges élmény. De vajon melyik az a...
Az erős paprika, amelyet gyakran használunk a világ különböző konyháiban, nem csupán egy fűszer, hanem egy olyan...