Szalalkáli: Miért érdemes használni sütőpor helyett és hogyan alkalmazhatjuk az élelmiszeriparban?
A szalalkáli, más néven ammónium-bikarbonát vagy ammónium-hidrogén-karbonát (vegyjele NH4HCO3), egy olyan vegyület, amelyet különböző célokra használhatunk, például sütés során. Az…