A cékla, ez a földszínű gyökérzöldség, hosszú ideje része a hagyományos konyhának, de a molekuláris gasztronómia új...
szferifikáció
A zeller, ez a sokak által alábecsült zöldség, a molekuláris gasztronómia terén valóságos reneszánszát éli. Nem csupán...