A fermentálás egy ősi módszer az élelmiszerek tartósítására és ízük gazdagítására. Manapság a probiotikumokban gazdag étrend iránti...
tartósítás
Ahogy közeledik a tél, egyre inkább előtérbe kerülnek a tartósítási módszerek. A savanyítás egy nagyszerű módja annak,...
Szereted a zellert, de eleged van abból, hogy mire igazán szükség lenne rá, már fonnyadt és íztelen...
Ki gondolta volna, hogy a dinnye héja, amit eddig gondolkodás nélkül a kukába dobtunk, valójában egy kulináris...
Emlékszem, gyerekként a nyár vége mindig a dinnye befőtt szezonját jelentette. A nagymamám hatalmas üstökben főzte a...
Ki ne szeretné a dinnye frissítő, édes ízét? A nyár egyik legnépszerűbb gyümölcse nem csak önmagában finom,...
A szárított burgonya készítése egy ősi tartósítási módszer, amely lehetővé teszi, hogy a burgonya jótékony hatásait és...
A savanyú uborka a magyar konyha egyik alapköve, legyen szó egy egyszerű szendvicsről, egy kiadós pörkölt mellől,...
A darált uborka télire egy igazán különleges savanyúság, ami sokak számára gyermekkori emlékeket idéz. Az édes-savanykás ízvilág...
Nincs is jobb egy ropogós, savanykás ecetes uborkánál a nyári hőségben, vagy egy kiadós pörkölt mellé. A...