Képzelje el a roppanós, ízletes savanyúságot, amely tele van élettel, jótékony baktériumokkal, és egyedülálló, komplex ízvilággal rendelkezik...
tejsavas erjesztés
Üdvözöllek a vadélesztők és tejsavbaktériumok lenyűgöző világában! Ha valaha is megkóstoltál egy igazi, gondosan elkészített kovászos kenyeret,...
Bevezetés: Az ősi tudomány és a modern konyha találkozása Képzeljük el, hogy valami élő, láthatatlan erő formálja...
Nyár, napfény, friss zöldségek… és az uborka! A kertből szedve, roppanósan a legjobb, de mi van akkor,...
