Amikor a japán konyha és a tengeri ínyencségek kerülnek szóba, szinte azonnal felmerül a wasabi csípős, zöld...
Umami
Az ízek világa tele van meglepetésekkel, különleges alapanyagokkal és olykor olyan elnevezésekkel, melyek azonnal felkeltik a kíváncsiságot....
Amikor a wasabi szó elhangzik, a legtöbb embernek azonnal a sushi jut eszébe, talán egy apró zöld...
Évezredek óta az emberiség négy alapízre osztotta a világot: édes, sós, savanyú és keserű. Ezek az alapvető...
A shiitake gomba, a Lentinula edodes tudományos néven ismert gombafaj, egy igazi kincs az ázsiai konyhában és...
Tudtad, hogy létezik egy „ötödik íz”, ami talán a leginkább felelős azért, hogy egy étel igazán laktató...
Előfordult már, hogy egy-egy falat olyan mély, kielégítő élményt nyújtott, amit szavakkal nehéz volt leírni? Ez az...
